成都冒菜是一道经典的川菜，其味道浓郁，口感丰富，备受食客们的喜爱。那么，成都冒菜的做法是怎样的呢？下面我们就来一探究竟。

材料：

主料：牛肉、鸭血、豆皮、豆腐皮、豆芽、粉条等。

辅料：花椒、大蒜、姜、葱、干辣椒、花生、香菜等。

调料：豆瓣酱、辣椒油、老抽、生抽、盐、味精、鸡精等。

做法：

1.将牛肉切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、花椒，腌制半小时。

2.将豆皮、豆腐皮、粉条、豆芽洗净备用。

3.将姜、葱、大蒜切成末，花生剁碎备用。

4.热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入豆瓣酱、辣椒油、干辣椒、姜蒜末煸炒出香味。

6.加入适量的水，放入豆皮、豆腐皮、粉条、豆芽等材料。

7.烧开后，加入鸡精、味精、盐等调料，煮至汤汁浓稠。

8.最后，将鸭血切成小块，加入锅中焯煮。

9.撒上花生碎和香菜，即可出锅。

成都冒菜的做法其实并不难，只需要注意一些技巧就可以做出美味的冒菜了。希望大家能够动手尝试，享受美食带来的愉悦。