厚皮菜是一种常见的蔬菜，其口感爽脆，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人对于厚皮菜的性味却存在着疑问，究竟是凉性还是热性呢？

首先，从传统中医角度来看，厚皮菜属于凉性食物。因为它性寒味甘，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。特别是在夏季，人们常常会选择食用厚皮菜来清热解暑，缓解身体不适。

然而，从营养学角度来看，厚皮菜也有一定的热性特点。它富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钾、钙、铁等多种营养物质，这些成分都具有一定的热性，能够为人体提供充足的热量和能量。

因此，虽然从中医角度来看，厚皮菜是属于凉性食物，但是从营养学的角度来看，它也有一定的热性特点。而且，无论是凉性还是热性，都并不是绝对的，食用方式、烹饪方法、配合食材等都会影响食物的性味。所以，在食用厚皮菜时，应该根据自身的体质状况和需要来选择适当的食用方式和食材搭配。

总的来说，厚皮菜是一种营养丰富的蔬菜，无论是凉性还是热性，都有着一定的好处。适当食用，能够为身体提供充足的营养和热量，有助于维持身体健康。