不小心将防腐剂加入到烹饪锅中，很多人可能会担心这个错误会对人体健康造成影响。事实上，这种错误确实可能会带来潜在的危险。

防腐剂是一种常见的食品添加剂，用于保护食物的新鲜度和延长其保质期。但是，防腐剂通常不是为了被加热而设计的。当防腐剂被加入到烹饪锅中时，它可能会分解并释放出有害的化学物质，如甲醛和亚硝酸盐。

这些化学物质可能会对人体造成不良影响，包括头痛、恶心、呕吐、皮肤过敏等症状。长期食用含有这些化学物质的食物，还可能增加患癌症的风险。

因此，如果不小心将防腐剂加入到烹饪锅中，应立即停止烹饪，并将食物倒掉。如果已经食用了含有防腐剂的食物，应密切关注自己的身体反应，并在出现不适症状时及时就医。

总之，虽然不小心将防腐剂加入到烹饪锅中可能会带来潜在的危险，但只要及时采取正确的措施，就可以最大限度地减少对人体健康的影响。