生蚝，作为一种珍贵的海鲜，有着许多饕客追捧。但是，生蚝应该吃生的还是熟的呢？这一问题一直以来都备受争议。

首先，吃生蚝可以更好地体验它的原汁原味。生蚝的鲜美口感和脆爽口感是熟蚝所不能比拟的。一口生蚝就可以让人感受到海洋的浓郁气息，让舌尖上的味蕾得到充分的满足。而且，生蚝中的营养成分在生吃时更容易被人体吸收。

但是，吃生蚝也存在一定的风险。生蚝中可能会寄生有病毒、细菌等有害物质，如果没有经过严格的处理和消毒，就会对人体健康造成威胁。尤其是对于免疫系统较弱的人群，吃生蚝可能会引发疾病。

相比之下，熟蚝在食用上更为安全。经过加热处理后，蚝肉中的有害物质会被消除，从而避免了食品中毒的风险。而且，熟蚝的味道也非常鲜美，特别适合不喜欢生食的人群。

总体来说，吃生蚝还是熟的好吃，需要根据个人的口味和身体状况来决定。如果你喜欢原汁原味的口感，并且身体健康状况较好，那么可以尝试一下生蚝。但是如果你担心安全问题，或者不喜欢生蚝的口感，那么选择熟蚝也是一个不错的选择。最重要的是，无论是吃生还是熟，我们都要选择正规的商家，确保食品安全。