沙皮狗慕斯蛋糕是一道美味的甜品，以其可爱的外观和独特的口感而备受喜爱。以下是制作沙皮狗慕斯蛋糕的步骤：

材料：

- 150克消化饼干碎

- 60克黄油

- 200克淡奶油

- 200克白巧克力

- 200克奶油芝士

- 50克细砂糖

- 1汤匙香草精

- 1袋吉利丁粉

- 50毫升热水

- 巧克力碎和糖霜装饰

步骤：

1. 将消化饼干放入食品处理器中打碎，加入黄油搅拌均匀。

2. 将饼干混合物压入底部和侧面涂有黄油的8英寸蛋糕模具里，放入冰箱冷藏。

3. 将淡奶油和白巧克力放入一个碗中，用微波炉加热至巧克力融化，搅拌均匀。

4. 将奶油芝士、细砂糖和香草精混合在一起，用搅拌器打发至光滑。

5. 把吉利丁粉加入50毫升热水中搅拌至溶解，然后加入到芝士混合物中拌匀。

6. 将巧克力混合物加入到芝士混合物中，搅拌均匀。

7. 将混合物倒入准备好的蛋糕模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至少2个小时，直到慕斯蛋糕凝固。

8. 取出蛋糕模具，用一把刀子轻轻在蛋糕模具边缘切割，将慕斯蛋糕从模具中取出。

9. 用巧克力碎和糖霜装饰慕斯蛋糕，制成可爱的沙皮狗蛋糕。

沙皮狗慕斯蛋糕制作简单，风味独特，是一道适合各种场合的美味甜品。