烤岛子鱼是一道美味的传统菜肴，制作简单，口感鲜美。下面我们来介绍一下烤岛子鱼的制作方法。

1. 准备食材：岛子鱼、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、辣椒粉、油。

2. 将岛子鱼处理干净，去掉内脏，再用刀背划几刀，让调味料更容易渗透。

3. 葱姜蒜切成末，与盐、生抽、料酒、辣椒粉混合成腌料。

4. 将腌料均匀地抹在岛子鱼表面上，放入烤箱中。

5. 烤箱预热至180度，将岛子鱼放入烤箱中烤20分钟左右，翻面再继续烤10分钟。

6. 烤好的岛子鱼取出，淋上少许油即可。

烤岛子鱼的制作方法简单易行，口感鲜美，肉质鲜嫩，香气四溢。下次你可以尝试一下，做一道美味的烤岛子鱼给家人和朋友品尝。