雪松是一种常见的落叶乔木，它生长在温带地区，具有很高的观赏价值和经济价值。但是，有些人认为雪松应该被归类为常绿乔木，因为它的叶子在冬季也不会全部脱落。

虽然雪松的叶子在冬季不会全部脱落，但是它的落叶性质还是很显著的。在秋季，雪松的叶子逐渐变黄，然后褐色，最终脱落。这和其他落叶乔木的叶子脱落过程是相似的。此外，雪松的树皮也会定期脱落，这也是落叶性质的一种表现。

雪松的落叶性质对于它的生长和生态功能有着很重要的意义。雪松的叶子脱落后会分解成有机物质，为土壤提供养分，促进植物生长。此外，雪松的落叶也为许多动物提供了食物和栖息地，对于维护生态平衡也有着重要的作用。

因此，虽然雪松的叶子在冬季不会全部脱落，但是它仍然应该被归类为落叶乔木。它的落叶性质对于生态平衡和植物生长有着重要的意义，也为人们提供了观赏和经济价值。