海参虫草炖鸡汤,是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面,我来为大家介绍一下它的做法。
首先,我们需要准备好以下材料:鸡肉(约500克)、海参(约50克)、虫草花(约10克)、姜片(适量)、葱段(适量)、盐(适量)。
接着,将鸡肉洗净,切成块状备用。海参需要先泡软,然后挤去多余水分。虫草花则需用清水冲洗干净。
然后,在炖盅或汤锅中加入适量清水,放入鸡肉、海参、姜片、葱段和虫草花,再加入少量盐。将炖盅或汤锅盖好,放入蒸锅或电饭煲中,开始炖煮。
如果是用蒸锅,需要炖煮约2小时左右;如果是用电饭煲,则需要选择煮汤模式,炖煮时间为3-4小时。
最后,加入适量盐调味即可。
这道海参虫草炖鸡汤,不仅味道鲜美,还有补肾益精、滋阴润燥的功效。适合人群包括,肾虚体弱、腰膝酸软、久泻不止、面色萎黄的人。不过,需要注意的是,海参虫草炖鸡汤属于温补性食物,不宜过量食用。
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