色目人是指亚洲人种中的蒙古人、汉人、藏人、朝鲜人、日本人等，他们的眼睛颜色多样，但以深色为主。

在色目人中，黑色眼睛的比例最高，接下来是深棕色、浅棕色、灰色和绿色。这与色素的分布有关，黑色素分布在虹膜表层较多，而其他颜色的眼睛则是黑色素分布较少或分布不均造成的。

值得注意的是，不同的人群中眼睛颜色的分布也有所不同。例如，日本人中以棕色眼睛为主，而蒙古人和藏人则以黑色眼睛为主。同时，环境因素如阳光照射、季节变化等也可能影响眼睛颜色的表现。

总之，色目人的眼睛颜色是多种多样的，但深色仍然是主导。无论是什么颜色，眼睛都是人类宝贵的视觉器官，值得我们用心保护。