豌豆是一种常见的蔬菜，在烹饪过程中，豌豆水也是非常重要的一部分。一般来说，我们在煮豌豆的时候，需要先将豌豆放入锅中加水煮沸，然后再煮几分钟。那么，豌豆水开后煮几分钟最好呢？

首先，需要了解的是，豌豆的烹饪时间会受到很多因素的影响，比如豌豆的新鲜程度、大小和质量等。因此，在煮豌豆的时候，需要根据实际情况来调整烹饪时间。

一般来说，豌豆水开后煮几分钟最好的时间是5-7分钟左右。如果豌豆比较嫩，烹饪时间可以稍微短一些，只需要煮3-5分钟即可；如果豌豆比较老，烹饪时间则需要延长一些，可以煮8-10分钟左右。在煮豌豆的过程中，需要不断搅拌，以免豌豆粘锅。

总的来说，豌豆水开后煮几分钟的时间需要根据实际情况来调整，以确保烹饪出的豌豆口感鲜嫩可口。同时，在烹饪过程中，也需要注意火候的掌握，以免煮糊或者过生。