咸鸭蛋是一种夏季常见的美味食品。不仅味道鲜美，而且富含营养。然而，许多人在制作咸鸭蛋时会遇到一些问题，例如咸度不够或者太咸等。因此，今天我们来分享一些咸鸭蛋的制作技巧和视频教学，让你轻松做出美味的咸鸭蛋。

首先，准备好需要的材料：新鲜的鸭蛋、盐、白酒或米酒、茶叶、红曲粉等。将鸭蛋洗净，用清水浸泡2-3小时，以去除表面的污垢。然后在锅中加入足够的水，煮沸后加入适量的盐，再加入白酒或米酒。这样做可以去除鸭蛋中的异味，并使咸味更加均匀。

接下来，可以加入一些茶叶或红曲粉，这样会让咸鸭蛋的颜色更加漂亮。然后用勺子轻轻地把鸭蛋放入锅中，煮开后改小火慢慢煮熟。时间一般为30-40分钟，取出后放入凉水中冷却。

制作好的咸鸭蛋可以在室温下放置3-4天，也可以放入冰箱中长期保存。当然，如果你喜欢更加咸的口味，可以在煮鸭蛋的同时加入更多的盐和酒。

通过以上的视频教学，相信你已经学会了如何制作美味的咸鸭蛋。快来一起动手制作吧！