辣黄瓜是一道经典的辣味小食，在家中自制也非常简单。接下来，就让我们一起来了解一下辣黄瓜的制作方法吧。

材料：

1. 新鲜黄瓜4-5根

2. 食盐适量

3. 辣椒粉适量

4. 蒜末适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 首先将黄瓜洗净，去掉两端，然后切成约5厘米长的小段，放入盆中。

2. 在黄瓜上撒适量的食盐，轻轻搅拌均匀，让黄瓜腌渍10-15分钟，让黄瓜出水并去除苦味。

3. 将腌渍好的黄瓜沥干水分，放入干净的容器中。

4. 加入适量的辣椒粉和蒜末，搅拌均匀。

5. 最后，将适量的食用油倒入容器中，让辣椒粉和蒜末充分浸泡到黄瓜中。

完成了！现在你可以尝试一下自制的辣黄瓜了！需要注意的是，制作辣黄瓜时，可以根据自己的口味和喜好适当调整辣椒粉和油的用量，使其更加符合自己的口味。