《啊鲲》是中国音乐家胡延平为纪录片《舌尖上的中国》量身打造的配乐。这首音乐以古筝和二胡为主要乐器，融合了中国传统音乐和现代音乐元素，展现了中国美食文化的博大精深和独特魅力。

整首乐曲由悠扬的旋律和流畅的节奏构成，以温和的力度和缓慢的节奏传递出中国美食文化的内敛和深沉。一开始，乐曲以清新的古筝声和轻柔的二胡声为引子，营造出一种和谐宁静的氛围。接着，音乐逐渐加强，增加了鼓点和打击乐器的伴奏，表现出中国美食文化的丰富多彩和热情奔放。

在听到这首音乐时，不难想象到中国美食文化的精髓：餐桌上丰盛的菜品、餐馆里热闹的场景、食客们欢声笑语的声音……这些元素都在音乐中得到了很好的体现。此外，乐曲中的古筝和二胡互相呼应，交织出一种优美的和声，让人不由自主地陶醉其中。

总之，胡延平的《啊鲲》配乐凸显了中国美食文化的独特魅力和深厚底蕴，演绎了中国传统音乐与现代音乐的完美结合。无论是听音乐还是品尝美食，都能让人感受到中国文化的博大精深和无穷魅力。