鸡蛋羹是一道美味又营养的家常菜，蒸鸡蛋羹需要掌握好时间，才能做出最好吃的口感。一般来说，蒸鸡蛋羹的时间在6-8分钟左右比较适宜，这样做出来的鸡蛋羹既细腻又不会过干。

如果时间太短，鸡蛋羹会比较稀，口感不够细腻；而如果时间过长，鸡蛋羹会变得过干，口感不够滑嫩。因此，掌握好蒸鸡蛋羹的时间非常重要。

当然，具体的蒸鸡蛋羹的时间还需要根据个人口感和蒸锅的型号来定。如果是较小的蒸锅，蒸鸡蛋羹的时间会相对短一些，而如果是大型的蒸锅，蒸鸡蛋羹的时间会相对长一些。

此外，在蒸鸡蛋羹的时候，我们还可以根据自己的口味来进行调整。如果喜欢口感更加细腻的鸡蛋羹，可以在打蛋液的时候加入一些牛奶或者淀粉，这样做出来的鸡蛋羹会更加滑嫩；如果喜欢口感更加清淡的鸡蛋羹，可以适量减少盐的用量。

总之，蒸鸡蛋羹的时间是需要掌握好的，一般在6-8分钟左右比较适宜。同时，我们还可以根据自己的口味进行调整，让做出来的鸡蛋羹更加符合自己的口感。希望大家都能做出一份美味的鸡蛋羹！