白面水鸡是一种常见的禽类动物，它不仅肉质鲜美，而且还具有药用价值。据研究，白面水鸡的肉、骨、脏器等部分都含有丰富的营养成分和药用成分。以下是白面水鸡的药用价值和功效：

1. 滋阴补肾：白面水鸡的肉性平和，味甘美，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以滋阴补肾，增强人体免疫力。

2. 乌发美容：白面水鸡的肝脏中含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2等营养成分，可以促进血液循环，增加毛发发量、改善头发质量和皮肤状态，具有乌发美容的功效。

3. 补血止血：白面水鸡的肉和骨髓中含有丰富的铁、蛋白质和维生素B12等营养成分，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，补血止血。

4. 清热解毒：白面水鸡的肉和骨头中含有多种氨基酸和蛋白质，可以清热解毒，缓解喉咙疼痛、口腔溃疡等症状。

5. 健脾益肠：白面水鸡的肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，健脾益肠。

总之，白面水鸡不仅是一种美味的食材，而且还具有多种药用价值和功效。适量食用，可以为人体提供多种营养成分，促进身体健康。