石头是一种常见的自然物质，它的材质种类繁多。一般来说，石头的材质可以分为以下几类：

1. 火山岩石：火山岩石是由火山喷发时喷出的熔岩冷却凝固形成的。它的颜色多为黑色或灰色，质地坚硬、密实，不易被风化和侵蚀。常见的火山岩石有玄武岩、安山岩、流纹岩等。

2. 沉积岩石：沉积岩石是由河流、湖泊、海洋等水体中沉积物在长期压实作用下形成的。它的颜色多为浅色或白色，质地较软，易受风化和侵蚀。常见的沉积岩石有石灰岩、砂岩、泥岩等。

3. 结晶岩石：结晶岩石是由地壳中的熔岩在地下深处长时间冷却结晶形成的。它的颜色多为深色，质地坚硬、密实，不易被风化和侵蚀。常见的结晶岩石有花岗岩、闪长岩、辉绿岩等。

4. 变质岩石：变质岩石是由原始岩石在地球深部高温高压作用下发生变化形成的。它的颜色和质地与原始岩石有很大的不同，常见的变质岩石有片岩、丽石岩、云母岩等。

总的来说，石头的材质种类丰富多样，每种石头都有其独特的性质和用途。在建筑、雕刻、园林设计等领域都有广泛的应用。