三级安全教育是指企业进行的针对员工的安全教育，其主要目的是为了提高员工的安全意识和自我保护能力，从而减少事故的发生。三级安全教育包括以下三个方面：

第一级：基础安全教育。这一级教育主要针对新员工，包括企业安全制度、安全生产法律法规等基础知识的培训。同时，对员工的安全意识进行培养，让员工能够形成正确的安全观念和行为习惯。

第二级：专业安全教育。这一级教育主要是对从事高风险作业的员工进行培训，包括设备操作、紧急处理等方面的专业技能培训，以及安全风险识别和评估等方面的知识培训。通过专业安全教育，让员工能够掌握必要的技能和知识，更好地保障自身安全。

第三级：重点安全教育。这一级教育主要是对已经发生安全事故的员工进行培训，旨在总结事故原因，强化安全意识，防止类似事故再次发生。同时，对企业的安全管理制度进行改进和完善，提高企业的安全生产水平。

总之，三级安全教育是企业安全生产工作中非常重要的一环，通过科学的安全教育体系，培养员工的安全意识和技能，保障员工和企业的安全，达到预防事故、保护生命和财产的目的。