冰淇淋机显示NL，是指机器的控制面板上出现了这个错误代码。这个问题通常是由于机器内部的某些部件出现故障或者操作不当造成的。

首先，NL错误代码可能是因为冰淇淋机内部的冷却系统出现了问题。这可能是由于机器长时间运行或者温度过高导致的，需要等待机器自动降温或者手动清洁机器内部的散热器。

其次，NL错误代码也可能是由于操作不当造成的。如果在制作冰淇淋的过程中，加入的材料量超过了机器的容量，也会导致机器无法正常工作并出现NL错误代码。

此外，NL错误代码还可能是由于机器内部的电路板出现故障造成的。这种情况下，需要将机器送回厂家进行维修或更换电路板。

总之，当冰淇淋机显示NL错误代码时，我们应该首先检查机器的内部冷却系统是否正常，然后检查操作是否正确，最后如果问题依然存在，则需要向厂家寻求维修或更换的帮助。