烧胎和弹射是两种常见的汽车驾驶技巧，在实际驾驶中经常会用到。不同于普通的转弯或加速，这两种技巧需要驾驶者具备一定的驾驶技巧和经验。

烧胎是指在汽车起步或加速时，故意将车轮转速提高至极限，使车轮和地面摩擦产生巨大的热量和烟雾，从而达到一种炫酷的驾驶效果。烧胎技巧需要驾驶者掌握车辆的动力系统和制动系统，以及对车轮、路面的摩擦力有一定的认识和把握。同时，烧胎技巧容易对车辆造成损伤，也容易引起周围人的不满和警察的关注，因此不宜在公共道路上频繁使用。

弹射是指在汽车行驶中，通过将车辆快速加速到一定速度，然后突然松开油门，使车辆减速并向前弹射出去的一种技巧。弹射技巧需要驾驶者具备较高的反应速度和对车辆动力系统的熟悉程度，同时也需要掌握路况和车辆周围环境的变化。弹射技巧可用于突破拥堵，迅速超车或躲避危险，但也容易造成车辆失控和安全隐患，因此在实际驾驶中需要谨慎使用。

总的来说，烧胎和弹射都是一种驾驶技巧，需要驾驶者具备一定的驾驶技巧和经验，同时也需要注意安全和法律规定。在实际驾驶中，我们应该根据实际情况选择合适的驾驶技巧，保证驾驶安全和行车顺畅。