糖醋咕噜肉是一道香甜可口的中式经典菜肴，它的做法非常简单，下面就为大家介绍一下具体步骤。

材料：

- 猪肉里脊肉200克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 白芝麻适量

调料：

- 鸡蛋1个

- 生粉适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 醋适量

步骤：

1. 将猪肉里脊肉切成小块，加入鸡蛋、生粉、料酒、酱油腌制15分钟；

2. 红椒、青椒切成小块，姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的肉块炸至金黄色，捞出备用；

4. 锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入红椒、青椒翻炒；

5. 加入适量盐、白糖、醋、水，烧开后加入炸好的肉块，翻炒均匀；

6. 最后撒上适量的白芝麻，翻炒均匀即可。

糖醋咕噜肉的制作过程简单易学，而且口感香甜可口，深受广大美食爱好者的喜爱。