怎样凉拌丝瓜好吃又简单

丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，不仅味道清爽，而且富含多种营养素。丝瓜的独特口感让很多人爱不释手，那么如何将它制作成美味的凉拌丝瓜呢？

材料准备：

丝瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、鸡精、辣椒油、花生碎

做法步骤：

1、先将丝瓜去皮切成细条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2、将葱姜蒜切成末，加入盐、糖、鸡精、醋搅拌均匀，制成调味汁。

3、将焯好水的丝瓜放入碗中，倒入调味汁，加入适量的辣椒油和香油，均匀搅拌。

4、最后撒上花生碎即可。

Tips：

1、焯水的时间不要太长，一般10-20秒就可以了，否则口感会变得太软。

2、调味汁可以根据个人口味适当调整，喜欢酸味的可以多加点醋，喜欢辣味的可以多加点辣椒油。

3、花生碎可以提升口感，也可以根据个人口味选择其他坚果类替代。

凉拌丝瓜是夏季凉菜中的一种，不仅凉爽开胃，而且制作方法简单，食材也容易取得。快来试试吧！