清明节是我国传统节日之一，也是一个祭祖扫墓的重要时刻。在这个节日里，除了祭祖扫墓，清明果也是重要的食品之一。清明果是一种传统的汉族食品，以糯米、豆沙为主要材料，外面再裹上一层芝麻和糖，口感软糯，甜度适中，是非常受欢迎的传统美食。那么，如何制作出美味可口的清明果呢？下面我来分享一些制作窍门。

首先，选择好材料。清明果制作的主要材料有糯米、豆沙、芝麻和红糖等。要选择优质的材料，比如糯米要选用新鲜的、无杂质的糯米，豆沙要选用好吃的、口感细腻的豆沙。

其次，制作糯米皮。制作糯米皮是清明果制作的关键。将糯米淘洗干净，浸泡一段时间后，蒸熟并搅拌成糯米糊，然后将糯米糊搓成小球，压扁成圆形薄饼，包入豆沙馅，最后捏成椭圆形，表面裹上一层芝麻和红糖。

最后，炸制清明果。将制作好的清明果放入油锅中炸至金黄色，沥干油份即可。这样制作出来的清明果口感软糯，外层酥脆，内馅饱满，甜度适中，非常美味可口。

总的来说，清明节是一个重要的传统节日，制作清明果也是一个必不可少的传统活动。制作好清明果需要选用好材料，制作糯米皮时要注意技巧，炸制时要掌握好时间和温度。只有这样，才能制作出美味可口的清明果。