一亩地白菜能产多少斤，这个问题涉及到许多因素，如土壤质量、气候环境、种植管理等。下面我们将从这些方面来探讨一下。

首先，土壤质量是影响白菜产量的重要因素之一。白菜在生长过程中对土壤的肥力要求较高，通常需要有机肥和无机肥的配合使用。如果土壤肥力不足，那么白菜的生长势必会受到影响，产量也会相应减少。

其次，气候环境也是影响白菜产量的因素之一。白菜喜欢温和湿润的气候，如果气候过于干燥或寒冷，会影响白菜的生长。此外，气候还会影响到白菜的病虫害防治，如果气候过于潮湿，容易滋生病虫害，从而影响白菜的产量。

最后，种植管理也是影响白菜产量的重要因素之一。种植管理包括播种时间、密度、施肥、浇水、除草、松土、病虫害防治等方面。如果管理不当，容易导致白菜生长不良，产量减少。

综上所述，一亩地白菜能产多少斤是一个复杂的问题，需要考虑多方面的因素。一般情况下，如果土壤肥力好，气候适宜，种植管理得当，一亩地白菜的产量可以达到5000-7000斤左右。当然，具体的产量还要根据实际情况进行判断。