亚硫酸是一种无色、有刺激性气味的气体，分子式为H2SO3。在水中，亚硫酸可以发生部分解离，生成亚硫酸根离子（HSO3-）和氢离子（H+）。因此，亚硫酸在水中的溶质就是亚硫酸根离子和氢离子。

亚硫酸的溶液呈弱酸性，可以与碱反应生成相应的盐类。亚硫酸溶液还具有还原性，可以将某些物质氧化成较低的氧化态。

亚硫酸在工业上有广泛的应用，例如用于漂白纸张、食品和饮料的防腐剂、医药和化妆品的添加剂等。但是，亚硫酸也具有一定的危险性，如接触皮肤和眼睛会引起刺激和灼伤，长期吸入高浓度的亚硫酸气体会对呼吸系统造成伤害。因此，在使用亚硫酸时，应注意防护措施，遵守相关的安全操作规程。