腌制黄瓜是夏季家庭里的一项重要活动，不仅可以保存黄瓜的美味，还可以提高家庭成员的手工制作技能。下面介绍一种腌制黄瓜十斤的配方。

所需材料：

1. 食用盐 600克

2. 黄瓜 10斤

3. 大蒜 3个

4. 干辣椒 10个

5. 姜片 50克

6. 醋 100毫升

7. 白糖 100克

8. 香叶 5片

9. 香草 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去掉两端，切成1.5厘米左右的段，放入大碗中备用。

2. 取一个小碗，将食用盐、白糖、香叶、干辣椒、姜片和香草混合均匀后，加入醋搅拌均匀，制成腌料。

3. 将腌料均匀地倒在黄瓜上，搅拌均匀，让腌料充分渗透到黄瓜中。

4. 将腌好的黄瓜放入干净的玻璃瓶中，稍微压实一下，放入大蒜瓣，再倒入一些腌料，用保鲜膜盖紧，放置在阴凉、通风处，静置2-3天即可食用。

小贴士：

1. 腌制黄瓜要选择新鲜、无斑点的黄瓜，不要选择老黄瓜或者有损伤的黄瓜。

2. 切黄瓜的时候，要保持均匀的大小，这样腌制的效果会更好。

3. 腌制黄瓜的时间不要过长，否则会损失原有的营养价值和口感。

4. 如果想要口感更好，可以在腌制的时候加入一些自己喜欢的调味料，比如花椒、八角等等。