鸡蛋孵小鸡，是一项需要耐心和技巧的工作。首先，选择新鲜的鸡蛋，最好是来自于健康的母鸡，这样才能保证孵出的小鸡健康。其次，需要一个孵化器，这样可以控制温度和湿度，保证孵化的成功率。

将鸡蛋放入孵化器中，调节好温度和湿度，一般来说，温度应该保持在37.5度左右，湿度在50%-60%之间。每天需要将鸡蛋翻一次，保证受精卵内的胚胎正常发育。孵化的过程大约需要21天，期间需要不断地检查和调节孵化器的温度和湿度。

当孵化期结束，小鸡开始破壳而出时，需要注意不要干扰它们，让它们自行破壳。破壳后的小鸡还需要在孵化器中保温一段时间，直到它们羽毛干燥、活动自如，才能将它们放入小鸡舍中。

总之，孵鸡蛋是一项需要耐心和细心的工作，只有在正确的温度和湿度下，才能使小鸡成功孵化。