牛肉小馄饨作为一种受欢迎的小吃，其馅料也是多种多样。但是，有一种馅料在近年来逐渐受到大众的关注，那就是放生粉。

放生粉，是一种以豌豆粉为主要原料制作的素食材料。它富含蛋白质、纤维素等营养成分，不含胆固醇和脂肪，是一种非常健康的食材。

在牛肉小馄饨的馅料中加入放生粉，不仅可以增加馅料的口感和滑润度，还可以使馅料更加健康和营养。与传统的馅料相比，放生粉的口感更加细腻，且不会让人感到腻口。

此外，放生粉还有一种特殊的清香味，与牛肉的咸鲜味形成了一种独特的风味。在煮熟后，牛肉小馄饨的汤汁也会因为放生粉的加入而变得更加浓郁，口感更加丰富。

因此，可以说牛肉小馄饨馅放生粉是一种非常值得尝试的新口味。它不仅给人们带来了健康和营养，更让人们在品尝小吃的同时，体验到了一种全新的美味。