胚乳种子是指种子中除了胚轴以外的部分，它包裹在种子内部，是种子的主要营养来源。下面我们来看一下有哪些植物拥有胚乳种子。

首先是豆类植物，如大豆、花生、豌豆等，它们的种子中含有丰富的胚乳，是人们日常饮食中的重要成分。此外，玉米、小麦、水稻等谷类植物也拥有胚乳种子，这些作物是人类主食中的重要来源。

另外，一些果实也含有胚乳种子，例如坚果类植物，如腰果、杏仁、核桃等，它们的果肉外层包裹着坚硬的壳，而种子则位于壳内，所含的胚乳则是营养丰富的。

此外，一些草本植物也拥有胚乳种子，例如莲藕、荷花等。这些植物的种子是人们饮食中的重要食材，同时也被用于药用，具有一定的药用价值。

总的来说，胚乳种子是许多植物中的重要成分，它们含有丰富的营养成分，是人类日常饮食和药用的重要来源。