马铃薯是一种重要的食用作物，但是很多人并不知道它是通过茎繁殖还是根繁殖的。事实上，马铃薯是通过茎繁殖的。

马铃薯的繁殖方式有两种：种子繁殖和茎繁殖。种子繁殖是指通过马铃薯结出的果实来繁殖新的马铃薯植株，而茎繁殖则是指通过种植马铃薯的茎来繁殖新的马铃薯植株。

虽然马铃薯的根部有一些类似于根的结构，但实际上它们是茎的一部分，称为地下茎。这些地下茎上面有一些小芽，叫做“眼”，这些眼可以长出新的马铃薯植株。因此，马铃薯是通过地下茎的眼来繁殖新的植株的，属于茎繁殖。

茎繁殖有很多优点，比如繁殖速度快、容易操作、适应性强等等。而种子繁殖则需要等待果实成熟，时间较长，而且容易受到病虫害的影响。因此，茎繁殖是目前马铃薯主要的繁殖方式。

总之，马铃薯是通过茎繁殖的，这也是它成为了世界上最重要的食用作物之一的原因之一。