过生日是一个值得庆祝的日子，而在这个特殊的日子里，一道美味的菜肴是不可或缺的。那么，过生日吃什么菜合适呢？

首先，我们可以考虑吃一些富有象征意义的菜肴。比如说，鱼是中国文化中常用的象征财富和好运的食材，因此可以选择一道清蒸鲈鱼或红烧鱼来庆祝生日。另外，燕窝和海参也是富有象征意义的菜肴，它们被认为能够带来健康和长寿，因此也可以作为生日菜肴的选择。

其次，我们可以考虑吃一些特别的菜肴，以此来庆祝这个特殊的日子。比如说，龙虾、带子和牛排等高档食材都可以成为过生日的特别菜肴。同时，如果你喜欢吃海鲜，那么螃蟹和龙虾也是不错的选择。

最后，我们也可以选择一些自己喜欢的菜肴来庆祝生日。无论是糖醋排骨、宫保鸡丁还是红烧肉，只要是你最爱的菜肴，都可以成为过生日的美食。

总的来说，过生日吃什么菜合适，取决于你自己的喜好和庆祝的目的。无论选择哪种菜肴，都希望生日快乐！