香肠复数英语的读音可以说是一个比较有趣的话题，因为它与我们平常所学的英语发音规则有些不同。

首先，我们先来了解一下什么是香肠复数。香肠复数指的是一种英语名词复数形式，即在单数名词末尾加上“-s”或“-es”后得到的复数形式。例如，单数形式的“cat”变成复数形式的“cats”，单数形式的“box”变成复数形式的“boxes”。

那么，对于香肠复数的读音，一般来说，如果单数名词以辅音字母+y结尾，复数形式就要将“y”变成“i”，再加上“-es”。例如，“baby”变成“babies”。但是有一些特殊情况，例如以元音字母+y结尾的单数名词，复数形式就只需要加上“-s”，例如“boy”变成“boys”。

除此之外，还有一些特殊的香肠复数形式，例如“foot”变成“feet”，“tooth”变成“teeth”，“mouse”变成“mice”。这些特殊的复数形式需要我们特别记忆和掌握。

总的来说，香肠复数形式的读音需要我们结合具体的单数形式和复数形式来理解和记忆，多听多读多练习才能掌握得更好。