水煮蛋是我们生活中常见的一道美味佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多人的最爱。那么，要煮几分钟才能让水煮蛋又熟又不破呢？

首先，让我们来看一下水煮蛋的烹饪方法。将蛋放入锅中，加入适量的水，水的高度应该稍微高于蛋的表面。然后，将锅放在火上加热至水沸腾，稍微转小火，继续煮6-7分钟即可。

那么，为什么要煮6-7分钟呢？这是因为在这段时间内，蛋白质完全凝固，蛋黄还没有完全凝固，能够保证水煮蛋煮熟又不破。

当然，如果您喜欢蛋黄更加稠密和熟透，您也可以适当延长煮蛋的时间。但是，长时间煮蛋容易导致蛋黄变硬，口感不佳，因此建议控制在7-8分钟之内。

总之，水煮蛋的烹饪时间是需要掌握的，如果煮的时间过短，蛋白质没有完全凝固，蛋黄还没有熟透；如果煮的时间过长，蛋黄会变硬，口感不佳。因此，建议按照6-7分钟的时间烹饪水煮蛋，能够让您的水煮蛋又熟又不破，味道更加美味可口。