茅台和赖茅是中国著名的白酒品牌，它们都有着独特的口感和风味。

首先，赖茅的口感醇厚，入口后带有一股浓郁的甜味，接着是清新的麦香和淡淡的花香。这种甜香味是赖茅酿造过程中独特的特点，经过长时间的陈酿，酒体更加饱满，口感更加丰富。

而茅台的口感则更加浓郁，具有一种深邃的香味，有时候甚至会有一点儿苦涩。它的味道复杂多变，有时带有淡淡的草木香，有时则带有浓厚的麦香和烟熏味。茅台是以高粱为主要原料，经过多次发酵、蒸馏和陈酿等多个环节酿制而成，因此它的口感相对较为丰富。

不同的人对于口感的偏好也是不同的，有些人喜欢赖茅的甜香味，有些人则喜欢茅台的浓郁味道。不过，无论你是喜欢赖茅还是茅台，都可以在品尝中感受到中国传统白酒的独特魅力。