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做豆腐乳可以放味精吗,放多少

2024-04-23 13:34:50 来源:[原创]      作者:xingzhibuluo

做豆腐乳时可以放味精,但需要注意放的量,不宜过多。

豆腐乳的制作原料是黄豆、水、盐和石膏等,味道比较单一。如果想要豆腐乳的口感更加鲜美,可以加入适量的味精,但是要注意不能放过多,否则会影响口感。

根据豆腐乳制作的不同阶段,放味精的量也有所差别。在豆浆刚煮沸时,可以加入一小勺味精,搅拌均匀后再加入石膏,继续煮沸。在豆腐乳成型前最后一步加入味精,可以让豆腐乳更加鲜美可口。

总之,做豆腐乳时可以放适量的味精,但要注意放的量不要过多,以免影响口感。

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