纯牛奶是一种营养丰富、口感醇香的饮品，而把它用来打发成奶油，更是一种美味的享受。但是有些人可能会遇到没有明胶的情况，那么该怎么办呢？

其实，没有明胶也可以用以下方法来打发纯牛奶：

1. 首先，将纯牛奶放进冰箱冷藏一夜。

2. 取出冷藏的纯牛奶，将其倒入一个大碗中。

3. 用手动打蛋器或电动搅拌器将纯牛奶打发至浓稠的状态。

4. 在打发的纯牛奶中加入适量的糖，继续搅拌至糖完全融化。

5. 将打发好的纯牛奶奶油用刮刀刮入装有盖子的容器中，放入冰箱冷藏。

这样，就成功地用纯牛奶打发出了奶油。不过需要注意的一点是，打发的奶油不够稳固，不适合用于蛋糕装饰等需要更高稳定性的场合。但是，这种用纯牛奶打发奶油的方法，无论是口感还是营养都非常好，非常适合用于制作各种甜点。