清炖牛肋条是一道传统的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面我来介绍一下它的做法。

首先，准备好牛肋条和配料。牛肋条要选择新鲜的，肉质要有一定的厚度。配料可以选择葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等。

其次，将牛肋条洗净，切成适当的大小，用开水焯一下，去除血水和腥味。

然后，在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和适量的料酒，将牛肋条放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。

接着，加入适量的盐和糖，再加入一些酱油，慢慢炖煮至牛肉变得柔软可口。

最后，关火，将炖好的清炖牛肋条装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

清炖牛肋条是一道美味又健康的菜品，它富含蛋白质、钙质、铁质等营养成分，能够提高身体免疫力和抵抗力。同时，它的口感清香鲜美，是一道家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。