螃蟹是夏季的美味食品，但是如何存放螃蟹才能保证其新鲜味美呢？

首先，买回来的螃蟹应该先放在清水里泡一会儿，让螃蟹排出体内的污物。然后用清水洗净，放在干净的盆子或篮子里。

其次，在存放螃蟹的过程中，一定要保持通风和湿度，避免螃蟹失水或者过于潮湿。可以在螃蟹的周围放一些湿润的毛巾或者草纸，以保持一定的湿度。但是不要让螃蟹直接接触水或者湿润的物品，否则容易滋生细菌导致变质。

最后，存放螃蟹的温度也是非常重要的。螃蟹应该放在阴凉处，不要暴露在阳光下。如果天气过热，建议放在冰箱里保存，但是要注意不要放在冷冻室里，否则容易冻坏螃蟹。同时，在冰箱里存放螃蟹时，要将其放在盆子或者篮子里，不要直接放在冰箱里的架子上。

总之，存放螃蟹的关键是保持通风、湿度和温度。只有这样才能保证螃蟹的新鲜和美味。