一亩地出多少斤谷子？这是农民们最关心的问题之一。实际上，一亩地出谷子的产量受到很多因素的影响，比如土壤、气候、种子品质、农业技术等等。

首先，土壤质量是影响谷子产量的关键因素。如果土壤肥沃，富含养分，那么种植谷子的产量就会更高。此外，土壤的排水性和通气性也很重要，如果土壤排水不畅或者通气不良，会影响谷子的生长和发育。

其次，气候因素也对谷子产量有很大的影响。夏季高温、干旱会使谷子受到很大的影响，而春季适宜的温度和降雨则会促进谷子的生长和发育。

种子品质也是决定谷子产量的重要因素之一。好的种子品质可以保证谷子生长健康，减少病虫害的发生，从而提高谷子的产量。

最后，农业技术也对谷子产量有很大的影响。科学合理的种植方式、施肥、病虫害防治等措施，都可以提高谷子的产量。

综合以上因素考虑，一亩地出谷子的产量大约在200-500斤左右。当然，具体产量还是要根据当地的具体情况来确定。只有科学合理地管理和运用好土地资源，才能获得更高的农作物产量，实现农业的可持续发展。