小龙虾是一道美味可口的特色菜品，尤其在夏日，它更是成为了人们的首选。今天，我们来分享一下家常做法，让大家可以轻松享受到美味的小龙虾。

1. 清蒸小龙虾

材料：小龙虾500克，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，葱花适量。

做法：

1）将小龙虾洗干净，去掉虾线和虾膏，备用。

2）将葱姜切成末，加入适量料酒和盐，拌匀均匀。

3）将小龙虾放入葱姜料酒盐的混合物中，腌制15分钟。

4）将腌制好的小龙虾放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

5）取出小龙虾，撒上葱花即可。

2. 红烧小龙虾

材料：小龙虾500克，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，香油适量。

做法：

1）将小龙虾洗净，去掉虾线和虾膏，备用。

2）将葱姜蒜切成末，备用。

3）将小龙虾放入热水中焯水，沥干水分备用。

4）锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香。

5）加入适量料酒和老抽，翻炒均匀。

6）加入适量水，放入焯水好的小龙虾，加入适量盐和糖，中火烧开。

7）加入适量生抽，翻炒均匀。

8）煮至汤汁浓稠，收汁出锅，加少许香油即可。

3. 水煮小龙虾

材料：小龙虾500克，豆芽适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。

做法：

1）将小龙虾洗净，去掉虾线和虾膏，备用。

2）将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段，备用。

3）将小龙虾放入沸水中焯水，沥干水分备用。

4）热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5）加入适量水，放入焯水好的小龙虾和豆芽，加入适量盐和料酒，中火烧开。

6）加入适量鸡精，煮至汤汁浓稠。

7）撒上少量花椒和葱花，淋上少许香油即可。

以上就是小龙虾的三种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，享受美味的小龙虾。