意想不到是一种形容词短语，在句子中起着修饰作用，表示某个事物或情况出乎意料。该短语结构由意想和不到两个词组成，其中意想是动词意想到的过去分词形式，表示已经想到了某个事情，而不到则是一个否定副词，表示没有达到某个目标或结果。

在句子中，意想不到一般位于主语和谓语之间，例如：“今天考试题目意想不到地简单。”这句话中，意想不到修饰了考试题目，表示题目出乎考生意料，简单得让人惊讶。

除了作为形容词短语修饰名词外，意想不到还可以作为副词短语修饰整个句子，例如：“意想不到地，他居然拿到了全场最高分。”这句话中，意想不到修饰了整个句子，表示他的成绩出乎所有人的意料。

总之，意想不到是一种常用的短语结构，可以用来表达出乎意料的事物或情况，增强句子的表现力。