新时期高职院校旅游英语专业人才培养模式探析
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作者: 顾宝珠
摘要：新时期高职院校旅游英语专业人才培养要独具特色，应着重从六个方面入手：一是以市场需求为导向，设置专业；二是明确人才培养目标；三是根据培养目标，进行有效的课程设置；四是加强实践教学环节，建立独立规范的教学体系；五是以学生为本，进行教学方法、手段的改革；六是建设一支高素质的师资队伍。其目的是着眼于学生实际交际能力的培养，使学生发展成为具有国际竞争能力的专业人才。
关键词: 旅游英语；人才；培养
改革开发以来，旅游业发展势头强劲，正在成为我国经济发展的支柱产业之一。中国加入WTO后，旅游市场将进一步开放，入世对中国旅游业的挑战不可低估。因此，培养既通晓涉外旅游知识，又懂外语的管理及服务人才就成为高职院校旅游英语专业的发展方向与必由之路。
一、以市场需求为导向，设置专业
以市场需求为导向，就是坚持面向区域经济主战场，面向生产、服务与管理第一线，将产业结构与社会人才的变化趋势作为确定专业主体框架的依据。
从宏观环境分析，中国加入世界贸易组织（WTO）后，旅游业也将逐步对外开放，除了开放较早的酒店业外，旅行社等其余相关行业也要直接面对国外资本和企业的挑战，外向型人才将在外向型经济中有更多发挥的空间。我国提出了“大力发展入境旅游，积极发展国内旅游，适度发展出境旅游”的旅游发展战略。[1]
世界旅游组织、世界旅游理事会、世界议员联盟、联合国贸易与发展会议等国际机构在一系列的重要文件与正式场合，都反复强调了旅游业在扩大就业方面的特殊作用。旅游业作为服务业的支柱和龙头，呈现出大容量的就业态势，与社区服务一道，将成为最具潜力的就业领域。
从院校人才培养情况分析，旅游业涉及面很广，是一个大有发展前景的朝阳产业。全国高等旅游院校252所（包含设旅游专业的高等院校），平均在校生375人左右。从武汉职业技术学院、河北旅游职业学院、石家庄旅游学校等相关专业招生和就业情况看，即使是大专或中专，与旅游相关的专业这几年市场前景都较好，懂外语的从业人员就更受欢迎。
综上所述，旅游英语专业主要定位在导游和旅行社需求培养上，同时主要兼顾向涉外酒店服务和景区管理延伸；在学生的出口上，沿着旅行社涉及的企业业务范围进行延伸。这样本专业学生会有较好的市场前景。
二、明确人才培养目标
教育部高教司根据高职高专教育面向职业岗位群的特点，明确了高职高专教育的目标为“培养从事生产、建设、服务、管理第一线需要的高等技术应用型人才”。[2]因此，旅游专业人才培养应以专业基础理论教学为主，突出“应用”为主和“够用”为度，强调实践应用能力和综合能力。本专业的培养目标是：培养适应旅游市场国际化趋势，热爱祖国，德、智、体、美全面发展，具备英语听、说、读、写、译技能，了解旅游政策与法规，熟悉导游业务，具有良好的沟通能力和组织能力，能以英语为工具从事旅游工作，面向旅游第一线的复合型专业人才。[3]这一培养目标是根据高职高专旅游英语专业的专业特色，人才层次和就业方向等确定的。
三、根据培养目标，进行有效的课程设置
课程设置是培养目标的具体体现，是实现应用型外语人才培养的根本途径。应用型外语人才的培养目标首先对课程设置提出了新要求，即学科方向明确，体系合理。
我校的旅游英语专业知识模块由四个部分组成：基础知识模块、英语知识模块、旅游知识模块和文秘知识模块。旅游英语专业培养方案在理论课程体系上，体现了本专业的复合型、应用型的特点，以“厚基础，宽口径，重实践，强素质”为原则。所谓的厚基础，宽口径就是体现在通用英语和旅游英语，我们必须侧重通用英语、旅游英语课程，而且应以语言教学为主，侧重学生基本的听、说、读、写、译，只有把语言培养与旅游知识相结合，才有利于复合型人才的培养。
课程设置应突出“英语+旅游+技能”的复合型、应用型人才培养特色，强调语言口头交际能力的培养，对基础与应用，理论与实践，选修与必修等课程进行优化组合，以能力教育为核心，确保培养具有较强的英语口语交际能力和旅游业务能力的人才目标的实现，使旅游英语专业的人才具有一专多能的知识结构和能力结构。[4]
四、加强实践教学环节，建立独立规范的教学体系
实践教学应坚持为基层、生产、服务和管理第一线培养英语应用型人才的教育宗旨；遵循英语教育发展规律，探索英语应用型人才的培养模式。紧密与行业及区域经济相联系，为地方旅游经济服务。树立以英语能力为重点，知识、能力、素质协调发展的思想。
我校旅游英语的专业实践教学体系由两部分组成：基本技能训练和专业技能训练。基本技能训练包括认识实习、现代办公手段及基本技能实训。专业技能训练包括旅行社、酒店顶岗实习、毕业论文与答辩。实践教学改革特别突出本专业“旅游城中办旅游专业”的优势，强化学生行业意识和技能，实习实践教学比重占整个教学量的43%。具体内容包括：
第一：课堂实践。旅游英语课要进行一系列的改革，如学生根据教学内容和任务利用图书馆，互联网等收集资料后，进行课堂讨论、课堂演示、旅游案例分析和中英文导游模拟讲解训练等。第二：校内实践。组织开展多种形式的英语课外活动，如英语角，英语演讲比赛等。我校校内模拟岗位技能实训中心即将建立。第三：校外实践。建立校外实践基地是人才培养的重要途径，应充分挖掘资源，与各旅行社、饭店、旅游景点加强联系，为学生开辟实训基地。我们已经与承德天宝假日酒店、北京龙城丽宫酒店建立了稳固的合作关系，并设立了校外实训基地，每年“五一”至“十一”期间为学生提供实训岗位。
通过理论教学体系和实践教学体系相结合的学习，提高了学生的英语沟通能力与业务素质，以此更能适应旅游市场运作，也可以提高学生的择业竞争力。
五、以学生为本，进行教学方法、手段的改革
在教学中，应注重因材施教。实行多种形式的互动式教学、讨论式教学、情景教学、社会实践等，以教材内容为依托，创设情景，将语言学习、专业知识、专业技能的培养和素质教育结合起来，鼓励学生独立思考，激发学生的学习兴趣和自主学习潜能，培养学生的创新能力。比如：英语课上的课前自由会话、讲故事、双人口语、小组讨论、正方与反方辩论、课文角色扮演、自编自导自演节目等。
实现教学手段创新，利用多媒体技术实地导游，有助于语言学习、文化学习和语言实践与运用的紧密结合。教学中充分利用多媒体、投影仪、语言试验室等现代化教学手段，提高学生听、说、读、写、译等方面的技能。由于网络信息量大，声像并茂，为学生提供更大的学习空间和足够的虚拟语言环境，有利于学生进行分组讨论、口语练习，不受时间和空间的限制。[5]
本专业要培养学生的创新能力，必须先培养其创新素质，所以，学生首先要有较宽的知识基础，整合基础知识和专业知识的能力即可为其创新能力的培养搭建平台。这需要在知识传授上，不仅要讲究纵向的深入，也要强调知识点的横向结合，在课程与课程之间、学科和学科之间搭建桥梁、建立联系。
六、建设一支专兼职相结合的师资队伍
专职教师应既懂英语又懂旅游，同时还应具备一定的行业从业经验。兼职教师应是长期工作在旅游一线的从业人员。教学人员应由拥有专业理论知识的教师和企业中工作第一线的员工共同承担，形成“双簧”式教学法。因此，建设一支具有较高素质的师资队伍在专业人才培养方面起着重要的作用。我校的具体措施是：
引进部分具有中级以上职称和丰富实践工作经验的旅游管理部门和旅行社的外语类工作人员，充实教师队伍，并聘任一些有实际工作经验的人员做兼职教师。邀请兼职教师在理论和实践教学方面给予我校专业教师以指导。校企开展对话活动。邀请专业企业人士以座谈、讲座等形式向我校专业教师和学生传授相关的实践知识，开阔师生的视野，使所学的专业知识与实践挂钩，从而使教学方向更为明确。
加强双师型教师队伍建设。对现有教师进行专业培训和进修。鼓励和支持教师考取导游资格证书，支持教师参加与本专业相关的技能培训。每年选派青年教师到旅游一线进行实践锻炼，提高教师的专业素质，更新自身的专业知识与技能。同时，根据企业的人才缺口，有针对性地面向企业进行定向人才培养。专业学生的实习活动在旅行社、酒店等进行并完成，由专业人士对学生进行岗位技术培训。加强专业教师与旅行社、酒店等的联系，鼓励专业教师为其提供技术服务，承担科研课题。
总之，高职院校旅游英语人才培养是一项实践性、应用性很强的工程。要适应未来市场的要求，就必须使旅游英语的教学工作着眼于学生实际交际能力的培养，着眼于学生应用能力的培养，使他们成为具有国际竞争能力的专业人才。
作者单位：承德石油高等专科学校人文社科系
参考文献：
[1]张海琳．旅游业大发展中英语人才培养的思考[J]．桂林旅游高等专科学校学报，2005，6：94-97．
[2]张冲．关于英语专业定位的思考[J]．外语界，2003，4：7-11．
[3]郎玉屏．未来旅游人才培养的方向和途径探索[J]．西南民族大学学报，2003，10：23-25．
[4]常叔杰，周军，周荣春．关于高职旅游英语专业人才培养的几点思考[J] ．中州大学学报，2004，3：52-54．
[5]彭志韬．试论旅游英语教学存在的问题及其革新[J]．科教文汇，2007，7：74－75．
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