6款靓汤喝出好气质

来源:用户上传      作者: 杨苄

　　★南瓜养生汤圆
　　原料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
　　做法：
　　1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4―5分钟使南瓜变熟软；
　　2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
　　3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
　　4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
　　5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
　　★螃蟹煲老豆腐
　　原料：活螃蟹、老豆腐(按1：1)，姜。调料：盐。
　　做法：
　　1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。
　　2、砂锅里的水烧开(水不要放太多)，放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30～40分钟。起锅前10分钟加入盐。要选用活的海蟹。
　　★椰果双豆汤
　　原料：红豆、绿豆适量、揶果、冰糖少量。
　　做法：
　　1、把红豆，绿豆泡个把小时。
　　2、把豆子放到锅里煮至少半小时以上，直到到豆子煮烂。然后放入揶果和冰糖。
　　3、煮好的汤，放到冰箱里冰，喝的时候取出食用。
　　★冬瓜鲫鱼鲜汤
　　原料：鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。
　　做法：
　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色；
　　2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮；
　　3、菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。
　　★银耳雪梨甜汤
　　做法：
　　1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
　　2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
　　3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。(枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸)银耳汤做起来很简单，只要花点时间煮至粘稠，自然就会好喝。
　　★番茄牛肉汤
　　原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。
　　做法：
　　1、将番茄洗净，用开水烫一下，把表皮撕掉，再切成小丁。
　　2、将牛肉洗净，剁成肉末，用生粉或者嫩肉粉或者放点点碱水抓一下，备用。
　　3、锅中放入适量油，将番茄＋蒜泥下锅翻炒至番茄软烂，加入适量水煮开。
　　4、水煮开后，将牛肉末放入并且迅速搅拌散(用筷子比较好搅散)。加入适量盐+黑胡椒粉或者胡椒粉(个人口味)，等水烧再次开后煮一小会至牛肉全熟，撒点葱花或者香菜末(个人口味)。

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