海草房营建工序中的人物协作方式
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〔摘 要〕通过实地调研对营建工序中的人物协作方式进行分析，进一步为海草房研究保护提供新内容。海草房营建工序中的人物协作方式是工匠通过长期实践积累下的准则和礼仪。其具有指导性和监督约束性，指导工匠工序走上程序化并使海草房顺利营建完成；监督约束工匠和房主在营建中能自主地履行其职责和义务，是海草房研究中不可或缺的部分。
〔关键词〕海草房；营建工艺；协作方式；传统民居
威海东楮岛村工匠在三面环海的特殊地理环境制约下就地取材，结合苫作手艺营建出特殊屋面结构“人字坡”状的传统民居——海草房。随着海草房的关注度越来越高，其营建工艺等方面研究也越来越全面。
东楮岛村海草房营建工艺中的协作方式可总结为以下两种：一是海草房建造中每道工序的开始和结束都有约定俗成的仪式。仪式的举行表明上道工序的结束和下道工序的开始，工匠们通过仪式的举行向房主表示工作的进度和各个工匠的入场时间。二是海草房的营建过程中通常会有同工种交叉进行不同的工序和不同工种之间交叉进行不同工序，工匠们需要相互协作，为下一工序提前预留营建位置来减少工期和工序的重复。
一、东楮岛村海草房的营建工艺中的工匠
东楮岛村海草房的营建需要木匠、石匠、瓦匠、苫匠四种工匠各司其职，相互协作来保障海草房顺利营建。木匠分为大木作工匠和小木作工匠，大木作工匠主要负责房屋整体构架的制作，包括“好汉子”“八字木”等受力结构部分。小木作工匠主要负责门、“窗棂子”等细部木构件的制作安装；石匠不仅要负责建筑修筑还需参与采石打石以及部分石质建筑装饰构件的雕刻。比如海岩石的开采、修整、墙体垒筑样式以及拴马桩、照壁的雕刻等装饰饰件的制作；瓦匠主要负责地基营建、砌墙、抹灰镘缝、在砖石结合的海草房中砌砖等；“苫匠”是海草房营建里的特殊工种，专门负责海草苫盖。苫匠以当地的海草为屋顶建筑材料，利用手工梳理、挤压、拍打等操作技巧形成“人字坡”状的特殊屋面结构。
二、东楮岛村海草房营建中的协作方式
1.选址时的协作
东楮岛海草房正式营建前房主需请风水先生做详细规划，来确保海草房营建工序的正常进行以及日后房屋使用达到最佳化。在东楮岛村风水先生被称为“掌尺的”，其先用罗盘确定建筑的“方位”和“朝向”，东楮岛村只有东向有道路通向内陆，所以当地海草房朝向多偏向东南；再依次确定各个房间的“基线”“开间线”“进深线”，对整个房屋的平面做一个大致的规划；最后确定好基本位置后，“掌尺的”会根据房主家的生辰八字等因素来选定重要工序节点的吉时，例如：破土动工、上梁、入住等时间的选择。
2.破土动工时的协作
破土动工是建房的基础工作，在营造观念的地位仅次于“上梁”，需工匠和房主共同协作举行仪式来宣告房屋营建的正式开始。在东楮岛村海草房动土摆地基前，房主需在前一天傍晚煮饺子并留下饺子汤，于晚11点30至12点间由男主人围绕即将开工的土地周围环洒一圈，并于第二天早上起来发纸（烧黄纸）祭奠天地众神。在膠东地区饺子被称为“馉子”是上节供奉和重大节日食用的食品，用饺子的汤水作为动工前的祭祀仪式表达了当地人对土地的敬畏，祈求保佑。烧纸之后工匠们便开始挖地基，常需瓦匠六、七人，动土当天房主的亲朋好友会来帮忙，房主则会在中午宴请大家。邻里之间的帮助不仅缩短了工期节约了建房的人力成本，也在一定程度上促进了邻里之间的和谐关系。
3.砌墙立架时的协作
在建房初期木匠就开始制作梁架、檩条和门窗等构件，但他们无需考虑安装的工序，瓦匠会在砌造墙体的时候考虑到墙体和梁架之间的衔接点。例如：瓦匠提前在山墙上开凿卯眼，立架时与木匠相互协作将檩条的另一端插入卯眼后用黄泥镘缝，迅速完成举高的梁木。
4.上梁时的协作
上梁是海草房营建中最重要的工序之一，对房屋上下部件之间的稳定性和坚固性起决定性作用。需要木匠、瓦匠、小工们一起协作，届时也会有房主的亲朋好友来协助，是海草房建造仪式最多的工序。
（1）准备祭祀的贡品：在东楮岛村海草房上梁前房主需准备十个大饽饽（特制的馒头）、四个炒菜、两根蜡烛、一包香，并用小桌放在梁下面供奉天地之神，意为祈福求保佑平安。
（2）布彩：立架完成后要上大梁。首先要对大梁进行布彩，即在梁的正中间贴上写有“上梁大吉”的红纸，户主请“掌尺的”在梁的中间用红线捆绑一块红布，并用“地钱”（古代的铜钱）钉住红布，最后在红线上绑住两双红筷子。红布和筷子一旦挂上便不可以移动除非翻新房屋，在东楮岛村钉在大梁的“地钱”寓意着这家房主的财运，筷子和钱取谐音“快快生钱”，随意取下则破坏了房主的财运。布彩仪式结束后即可放鞭炮表示可进行下一道工序升梁。
（3）升梁：升梁对时间有明确的要求，需在当天的吉时12点前完成。升梁由木匠、瓦匠两位大师傅相互协作，一东一西抬着大梁唱着当地的《上梁歌》，将大梁安装完毕。
（4）抛梁：在东楮岛村有独特的抛梁仪式，上梁前房主需要提前一天蒸一锅小饽饽（捏成各种具有吉祥寓意形状的馒头），蒸好后用两个柳条斗把饽饽、糖块、板栗、硬币和轧成一寸长的麦秸混合一起装进斗中用来抛梁。抛梁又叫“破四方”，升梁后由“掌尺的”站在屋顶的四个方向抛饽饽、洒水、撒钱，前来帮忙的村民会进行哄抢。斗里面的物件是用当地人祭祀给房屋四方鬼神的钱财食物。
（5）上梁酒：上梁完毕，房主要盛情款待工匠和来客。上梁时房主需做蒸糕，分送给工匠和亲朋好友，并准备酒菜招待他们。上梁时的仪式不仅使各工匠共同协作，顺利完成交叉的工序，房主和邻里也间接地对工匠施工质量进行检验，确保房屋日后的安全坚固性。
5.苫屋顶时的协作
苫作屋顶是海草房营建的最后一道工序。苫作属于高危职业，需要长期在高空作业，梁架木作的稳定坚固程度决定了苫匠工作的安全程度，苫匠在施工之前要对上一个工序的质量进行检验。需检验：八子木的榫卯结合程度、檩条的质量安装程度以及房檐石和墙立面结合的牢固度。苫匠还需要和小工之间相互配合进行苫作，苫匠在屋顶苫作时小工需在地面将捆好的“芭板子”扔给苫匠。
6.入住时的协作
在东楮岛村房主入住新房要选择良辰吉日，多选在农历带“六”“八”的日期，取“六六大顺”“八八发财”之寓意。首先将新房的门窗贴上对联代表新的美好生活的开始，其次房主搬入新居正常生活前要“支锅”，“支锅”指制作“支锅饼”，饼的要求越大越厚越好，寓意以后的生活越来越厚实，是生火做饭过日子的开端。房主将支锅饼分发给亲朋好友后进行“温锅”，生火做饭备酒菜设宴邀请海草房营建的工匠和亲朋好友到新家参观。大家庆祝房主顺利乔迁的同时，房主也对工匠师傅和邻里的帮助进行感谢。
总 结
威海东楮岛村海草房是当地工匠长期实践相互协作下的智慧结晶。对海草房的研究应该既有有形的营建工艺组织形式的研究，也要有无形的营建工序中人物协作方式研究。海草房营建工序中人物协作方式具有指导性和监督性，对当代建筑的营建具有深刻的研究意义。通过对其深入研究不仅可以更好地传承与保护海草房，还能深入发掘其背后的工匠精神、工匠文化、文化精神，为海草房的传承和保护提供新的研究视角。 （责任编辑：杨建）
参考文献：
[1]黄永健.东楮岛村海草房营造工艺研究[D].山东：山东大学：2014.
[2]陶寿仁.浅析农村建房上梁仪式的传承[J].大众文艺：2013，（10）：8-9.
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