石榴的栽培与管理技术
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作者: 陈昌兵 靳 莉 杜 衡
摘要从品种选择、育苗、整形、肥水管理、防寒、病虫害防治等方面介绍了石榴栽培管理技术，以期提高石榴的座果率，增加经济效益。
关键词石榴；栽培；管理
石榴是生长在亚热带、温带的果树，喜欢温暖的气候，在生长期内有效积温要在3 000℃以上。石榴极耐干旱，对土壤要求不严格，对酸碱度的适应范围也广，耐盐性也较强，但对于过粘重的土壤，果实皮色不良，易裂果，不耐贮藏。
1品种选择
1.1玉石子石榴
玉石子石榴为安徽怀远的优良品种。树势强健，果实呈圆球形或扁圆形，中等大小，平均单果重263g，果皮黄白色。微染红色，皮薄，籽粒大，黄白色，汁多，味甜酸适度，品质上等。6~7月份成熟，但要求栽培条件较高，果实不耐贮藏。
1.2青壳石榴
青壳石榴为云南省当家品种。果大，平均单果重312g，最大可达560g。果皮青绿色、光滑、阳面紫红色，籽粒大，粉红色，汁多，味甜美。8～9月份成熟，不易裂果，耐贮藏。
1.3大青皮甜（铁皮）
大青皮甜为山东省枣庄代表品种，果实呈扁球状，有纵棱6～7条，果重340g，最大可达600g，果皮青绿色，成熟后黄绿色，籽粒粉红色，百粒重33g，汁多，味甜，品质极上，9月上旬成熟，耐贮运。干腐病较重，果皮常有锈斑（成熟前可喷杀菌剂预防）。该品种我市已有栽培。
1.4冰糖石榴
冰糖石榴为南京近郊的优良品种。果皮光洁，较薄，黄绿色，果实较小，平均单果重200g，最大340g，籽粒白色，汁多，甘甜爽口，品质极上，8月下旬成熟。该品种我市较多。
1.5大红袍
大红袍为我市20世纪70年代推广品种，果皮光滑，较薄，红色或粉红色，果实大，平均单果重250g，最大的350g，籽粒粉红色，汁多，味酸甜，8月下旬成熟，易开裂。
2育苗与定植
石榴的繁殖方法很多，以扦插法应用最广，只要温度适宜，一年四季均可扦插。扦插不必经过贮藏，可以随采随插。石榴树萌芽期，开花前扦插成活率最高，用嫩枝扦插，成活率可达100%。石榴扦插选用一至二年生健壮枝条为最好。扦插方法一般分长条插和短插两种，干旱地区插条50cm，多湿地区插条20cm即可。一般插1个月后成活。石榴枝干基部易生根苗，在少量繁殖苗木时也可于早春直接利用根苗进行分株或压条。
石榴除了用幼苗定植外，还可以直接扦插到园地中，扦插时先挖插植穴，并拌以基肥，每穴插2～3根插条，应深插，顶端仅露1/3，插后将土踏实，并浇透水。有条件的覆膜保湿、增温更好。
3整形与修剪
石榴树有单干和多干两种树形。单干整形法即留一主干，栽后在干高达80～100cm处定干（盆栽适当短留），上部留3~5根强健枝作为主枝，其余疏去，冬季短截1/3，促发分枝，2~3年便可培养成自然开心形；多主干整形法即第1年任其生长，第2年留2～4根主干，每主干留3～5根主枝，使向周围开展，成为自然圆头形。
庭院修剪以冬剪为主。石榴的混合芽均着生在健壮短枝顶部或近顶部。因此，对这些短枝应禁止短截修剪。除对少数徒长枝和发育枝进行少量短截外，一般应以疏剪为主，疏去树冠中的横生枝、过密枝、徒长枝（上冲细长枝）、细弱枝、病虫枝和枯死枝，并对下垂枝适当缩剪，以利通风透光；但对衰老树，应重缩部分衰老枝，选留下部的旺盛萌苗枝或徒长枝，培养更新树冠。另外，在生长期石榴还应注意经常清除根际萌苗和徒长枝。
4肥水管理
石榴耐瘠薄，但适当施肥，对石榴增产有显著效果。石榴幼树期若肥料充足，能促进枝干生长，提早结果。庭院栽种石榴以有基肥为主，一般1a可施肥2次。第1次采果后及时施入，以恢复树势；第2次在早春萌芽前后，主要作用是增加有效花比例，提高座果率，促进果实增大。盆栽石榴有条件的可每月施用1次氮、磷、钾复合肥15～20g，补充营养。
石榴在生长期可根据土壤干旱情况适时适量灌水，一般萌芽前、开花前、结果期和土壤封冻前各灌1次（地栽石榴一般不须灌水）。果实成熟前15d应停止灌水，以免发生裂果现象和降低果实耐贮性。
5保果防寒
石榴座果率低，应采取保果措施，除了增施肥水、修剪密枝、增强树势、提高完全花的比例外，花前进行摘心或环剥，也有利于集中养分，提高座果率。及早疏除不完全果和晚开的花，可节约养分，减少落果率。另外花期喷0.1%的硼肥、幼果期喷施叶面肥，可提高座果和促进果实生长。
盆栽石榴冬季用砂、土围盆防寒、防旱。
6病虫害防治
石榴春季易遭蚜虫危害，选用乐果、敌杀死等药剂防治，切不可用灭蚊剂、敌敌畏喷雾，以防菌害。盆栽石榴发生蚜虫，可用棉球浸敌敌畏挂树上熏蒸防治。石榴结果要适时喷洒百菌清、灭菌大王等防止出现烂果。
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