花椒高效栽培技术

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　　摘要本文总结了花椒高效栽培技术，包括栽培地选择、良种壮苗选择、高质量栽植和轻简栽培管理等重要环节内容，以期为花椒高效栽培提供参考。
　　关键词 花椒;高效栽培;良种选择;轻简管理
　　中图分类号 S573.9
　　文献标识码 B
　　文章编号 1007-5739（2019）05-0071-01
　　花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）为芸香科花椒属落叶小乔木，是我国重要的经济树种。花椒主要用于生产花椒（壳）、花椒籽和芽菜等及以此为基础开发出的其他商品。近年来，花椒产品市场需求增加，产品因品质差异价格分化严重，栽培面积迅速扩大，技术更新较快。预期未来花椒产品市场竞争将会越来越激烈，价格分化将更严重，劣质产品将被淘汰。
　　花椒高效栽培是要将优质花椒产品生产放在首位;其次才是提高单位土地面积上的产量。由于花椒采摘困难，生产中还应考虑劳动力缺乏的因素。影响花椒栽培的因素主要有栽培地立地条件、栽培品种和栽培技术等，这三大因子的关系是叠加效应，要实现花椒的高效栽培，就要选择适宜的栽培地和适生的良种壮苗进行高质量栽植，并采用先进的管理技术。
　　1栽培地选择
　　花椒为须根系作物，较耐旱，忌水淹，花椒幼年期能够忍受的极限温度是-17C。栽培地立地条件是影响花椒栽培效益的外在因子。栽培地要求土层厚度在0.6m以上肥力较高质地为砂壤土或壤土，重茬地栽植前需进行改良;同时还要求光照良好，通风条件良好，并避开容易发生霜冻的地方。低洼地、背阴地、陡坡地、土壤瘠薄地、大风口等处均不适合栽培花椒。
　　2良种壮苗选择
　　良种是决定花椒性状的内在遗传因素。花椒依成熟后果皮颜色主要可以分为红花椒和青花椒2种类型，生产上主要栽培有大红袍、大红椒、小红椒、枸椒、白沙椒、豆椒、青椒藤椒等，各地的大红袍实际上有多种类型。近年来，各省区均选育了一批良种，同时也从国外引进了一批花椒良种。栽培时，一般要选择本地或邻近地区的花椒良种;若选择远地良种，要比对良种生态学特性和栽培地的立地条件。
　　壮苗是良种和苗木生长状况的外在表现。花椒遗传性状稳定，一般采用实生育苗。近年来，嫁接育苗逐渐增多，红花椒一般采用枸椒作砧木。栽培时，要选择栽培国家行业标准中规定的I级苗。I级苗标准为实生苗，要求发育充实、芽体饱满、无病虫害、无机械损伤，苗木基径≥0.7cm，苗高≥70cm，根系保留长度≥20cm，长于5cm侧根数量≥6;嫁接苗要求嫁接口愈合良好，无明显缠绕痕迹，达到实生苗外观指标，基径≥1.0em，苗高≥100cm，根系保留长度≥20cm，长于5em侧根数量≥7。生产上提倡栽植嫁接苗。
　　3高质量栽植
　　3.1高规格整地
　　采用大坑整地，小坑栽植。提前6个月或一个季节整地。采用穴状整地，规格为0.6mx0.6mx0.6m。挖坑时要把熟土和生土分开放置，每坑用10kg腐熟有机肥和0.5kg复合肥与表土混合均匀后回填至坑的下半部分，未填满部分用周边表土回填。重茬地整地时，要去除原有苗木残留的主要根系，并施入有抗重茬作用的土壤改良剂。
　　3.2苗木检验与处理
　　对苗木质量进行检验，并对苗木进行保湿处理，缩短运输时间，及时栽植或假植注意严禁晒苗。
　　3.3栽后管理
　　采用小坑栽树。植树时挖植树坑，规格为0.4mx0.4mx0.4m。采用“三埋两踩一提”法栽植。注意控制苗木栽植深度，放入苗木比对时，苗木根颈部位要高于原地面1～2em。栽后及时浇透水，根颈处堆土，并用薄膜覆盖坑表。栽植后经常检查，发现苗木死亡后及时补植。
　　4轻简栽培管理
　　4.1土肥水管理
　　在栽培管理方面，土肥水管理是影响花椒质量和产量的根本因素。土壤管理的核心就是维持花椒栽培地的土壤数量（厚度）和质量（性状）。通过水土保持维持土壤数量;通过土壤改良维持土壤质量，土壤改良包括土壤质地改良和增加活土层的深度。施肥时，最好综合考虑田间测土、花椒需肥特性和栽培经验等进行配方施肥，以土壤施肥为主，以叶面施肥为辅。花椒采收后至落叶前施基肥，肥料采用专用配方肥或复混肥或腐熟有机肥+复合肥等;追肥以化肥为主。土壤施肥后有条件的应及时浇水。叶面施肥常用尿素、磷酸二氢钾、硼砂稀土和植物激素等。水分管理应保证水分充足供给的同时不产生涝害。对自然降水不能满足花椒树生长发育要求的地区，可通过地表覆盖或棋盘化起垄处理、及时中耕、使用保水剂或抗蒸腾剂、节水灌溉、修建旱地蓄水设施等方式满足花椒对水分的需求。花椒是须根性树种，栽植地要建立排水系统，在雨季要严防树下长时间积水。最好将排水系统、蓄水设施和灌溉设施一体化，充分利用自然降水。花椒处于幼年期时要合理间作，留足营养带，但不宜间作影响光照的高杆作物和易滋生病虫害的瓜菜。
　　4.2树体管理
　　花椒适宜的树形有开心形、丛状形、小冠疏层形、纺锤形等，其中纺锤形是新兴的适宜花椒密植栽培的树形。树形要依立地条件、管理水平、树体状况和生产习惯而定，枝条空间布局合理、枝量足够，均能实现高产稳产。花椒幼树期以整形为主，整形过程中不要过于强调树形的规范性，一定要多留枝，以便尽快培养出强大的根系，待主枝相互影响时再逐步疏除多余主枝。修剪方式以疏枝拉枝和回缩为主，通過拉枝使枝条处于合理的空间位置和生长方向;通过疏枝调节枝条数量;当树势衰弱时，通过回缩使树体复壮。拉枝在秋、冬季进行，疏枝和回缩在采果期至落叶前进行。为了便于采摘，盛果期结果枝间距以握拳轻松进出为度。另外，随着树体的生长，要通过间伐不断调整栽植密度，保证花椒田间通风透光条件良好。对于放任树，先通过逐年疏除主枝的方式建立适宜的树形骨架，再逐步改良或培养枝组。
　　5病虫害防治
　　防治原则：预防为主、综合防治、慎重使用化学农药。病虫害防治要搞好预测工作，并尽早进行防治，提倡采用悬挂杀虫灯及粘虫板、放置糖醋液、根颈堆土树干涂白、人工捕杀、深翻土地等方式防治害虫，同时保护瓢虫、草青蛉、螳螂、鸟类等天敌。化学防治时，为避免害虫很快产生耐药性，对每一种害虫都要选择一组农药轮流使用，且农药种类要适时更新;用药时要采用规定的浓度和方式;严禁施用国家禁用农药种类，提倡使用生物农药，尽量不用剧毒和高毒农药;为加强防治效果，可以采用复混农药。采果前1个月禁用农药，芽菜生产从发芽前至采收的整个采收期都禁用农药防治虫害时，还要对周边环境中的害虫进行防治。冬季搞好落叶、杂草清理工作，加强对越冬代害虫和病害的防治。病害防治时，首先保证树体通风透光，其次要保证肥水充足供应，增强树势。
　　6采收与利用
　　花椒成熟的标志为果皮缝合线突起，果皮上椒泡凸起呈半透明状态，少量果皮开裂，种子完全变为黑色。花椒成熟后及时采收。采摘后利用晴天，及时在苇席或竹帘上晒干;如遇阴雨天，应及时烘干，然后密封保存。利用花椒树体生产芽菜，一般要在花椒芽长度达12cm前进行采摘。
　　7参考文献
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