专用青贮玉米栽培技术及收获要点
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根据收获物和用途，可以把玉米分为籽粒玉米、青贮玉米、鲜食玉米，其中青贮玉米又叫做饲料玉米，将其用于牲畜养殖可以发挥出营养丰富和提升饲料转化率的优势，因此近年来得到较为广泛的种植。本文从专用青贮玉米优势入手，讨论青贮玉米栽培技术，并分析如何进行青贮玉米的收获，希望对饲料玉米种植研究具有借鉴意义。
青贮玉米主要是指玉米的用途，可以作为马、牛、羊等牲畜的饲料。青贮玉米是把新鲜的玉米存在在青贮窖中发酵，尤其是绿色的玉米秸秆可以成为青贮饲料的重要组成，在蜡熟中末期收割后混合粉碎的玉米苞叶进可以成为发酵饲料，其有效的营养成分已经成为当前牲畜养殖中广泛使用的饲料。
一、专用青贮玉米优势
青贮玉米有着“饲料之王”的称谓，是草食家畜的主要饲料，青贮玉米的优势在于玉米籽实和青秸秆实现了同时收获、切碎，然后进行青贮调制，同时收获贮制的时期主要在玉米营养价值最高的时期，也为牲畜的生长提供了保障。此外，玉米青贮后可以变得柔软、多汁，提升适口性和消化率，有利于保证良好的养殖效益。具体说来，玉米青贮料气味芳香、呈黄绿色，消化率和营养价值较高，其中包括了粗蛋白质和丰富的糖类。以奶牛喂食为例，使用青贮饲料可以让奶牛年产奶量增加近500kg，并且节约20%的精饲料，在发酵环节，秸秆中糖分转化为有机酸，使得牲畜对秸秆的消化能力得到显著提升。
二、青贮玉米栽培技术
1、选地与整地
和普通籽实用玉米一样，进行青贮玉米的种植关键在于对种植土地的选择，通常来说需要选择土质疏松肥沃的土壤，而有机质含量高的地块更加有利于高产。
2、播种期
通常来说，在青贮玉米的播种上主要在5月的中上旬，并且播种的时间和大田作物播种期基本相同。
3、播种量
对于任何作物来说，进行合理的密植都可以实现高产，进行青贮玉米的种植目前主要是利用精量点播机，其中播种量2-2.5kg/667m2，如果采用传统的人工播种密度可以控制在2.5-3.5kg/667m2。保苗数在5000-6000株/667m2为合理范围。
4、播种方法
对于青贮玉米来说，大垅条播是普遍采用的播种方法，采取垅作通常把行距控制在60cm，株距在15-20cm即可。播种的方法包括单条播、双条播，不过双条播产量要比单条播更高。
5、混播
青贮玉米和秣食豆这种饲草混播也是增加产量的重要措施，对提升青贮玉米的品质也很有帮助。在该种植模式下，玉米借助秣食豆根系的固氮功能，可以对地下资源合理利用，青贮玉米混播量为1.5-2.0kg，秣食豆混播量2.0-2.5kg。
6、田间管理
青贮玉米的田间管理主要包括除草、施肥、中耕，除草是为了避免杂草对养分的争夺，6-9月每月进行一次除草;在施肥环节可以按照10-15kg/667m2进行。
三、如何进行青贮玉米的收获
1、收获及青贮制作
（1）收获时期
青贮玉米的最佳收割时期在玉米籽实的乳熟末期到蜡熟前期，当青贮原料含水量达到65%-75%是青贮玉米收获的最好阶段，不仅可以保证达到良好的产量，同时也有利于保证良好的营养价值。一般收获都在晴天进行，不适宜在雨季收获，这是与由于雨水影响到青贮饲料品质。在收割完成之后要短时间完成青贮过程，否则会因为自身的发酵造成养分损失。
（2）收获方法
当前我国的青贮玉米普遍采用了机械化的种植手段，可以实现单垅机械收割，也可以利用6条垅的机械完成收割。在收割之后会把青贮玉米运往拖车当中，然后运往贮窖。如果是小面积的種植可以人工收割，利用闸刀切短后装填入窖。收获期间要保证青贮玉米含有一定的水分，如果含水量过多需要先进行1-2天的晾晒，之后切短、入窖;如果水分过低需要在窖内压紧压实，否则容易造成霉变，所以对收割时间掌握十分重要。在保证不影响到牲畜进行的情况下，青贮玉米秸秆短小更有利于繁殖乳酸菌，青贮发酵也会更加充分，一般青贮的玉米在1-2cm，不过也要考虑到玉米品种、全株玉米和玉米籽实的含水量。
（3）装填、镇压、封闭
在完成种植和收割之后，需要在窖内进行装填，之后需要压实，直到把地窖装满窖。在装满后可以利用塑料膜密封，在顶层铺设30cm厚的细土。考虑到防冻，可以在顶层继续盖上一层麦秸、稻秸、干玉米秸秆，这样就更加有利于冬季进行取料。通常发酵过程在20天左右即可完成，在经过20天的熟化就可以进行饲喂，对牛、羊喂食气味芳香、适口性好的青贮饲料可以显著的提升牲畜生长能力。
2、青贮玉米饲喂
（1）训饲
部分牲畜在初次食用青贮饲料时需要训饲3-5天的适应时间，随着适口性得到保证，就可以进行大量投喂，在肉质和产奶量上都会显著提升。
（2）合理搭配干草
在喂食青贮玉米的过程中，可以适当的补充优质干草，这是由于单一的进行玉米青贮饲料喂食可能会导致奶牛酸中毒、患代谢病、早产、流产等，所以要补充一些干草和小苏打。对于奶牛体重超过600kg、产奶量超过30kg，需要保证在日粮中加入3kg的干草。此外，青贮玉米饲料与苜蓿草等豆科牧草混合均匀也是主要的喂食方法。
（3）一年四季均衡供给
在牲畜适应青贮玉米之后，可以在后期全程进行喂食，青贮饲料的保存要求不高，一般不受季节的影响，所以可以根据需要进行四季的喂食，以此满足营养补充。
综上所述，青贮玉米对我国牲畜养殖业有着重要的促进作用，需要对青贮玉米的栽培和收获充分了解，这样才能保证青贮玉米的产量和质量。
（作者单位：265509山东省烟台市福山区回里镇社会事务服务中心）
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