食用百合田间管理技术
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摘要 本文总结了食用百合田间管理技术，主要包括中耕除草、追肥、清沟排水、打顶与除珠芽、病害预防、防高温障碍等方面内容，以期为食用百合种植户提供参考。
关键词 食用百合;中耕除草;追肥;清沟排水;打顶;病害预防;防高温障碍
中图分类号 S644.1 文献标识码 B
食用百合是霍山县特色外销蔬菜，种植历史已逾20年，年种植面积2 000 hm2，年产量2.3万t，年产值1.2亿元左右，是当地山区农民主要经济收入。在食用百合生产中，很多农户重种轻管现象比较严重，常常导致百合产量不高、品质差、效益不高。田间管理是食用百合高产优质的重要措施。现将田间管理主要措施总结如下。
1 中耕除草
百合是深根性植物，特别是鳞茎生长发育要求土壤疏松、透气性好。中耕除草的目的就是为百合生长发育创造疏松透气的良好环境，促进根系向下生长，吸收土壤深层中的养分和水分，从而达到生长健壮、提高抗病能力和百合产量的目的。近年来，在百合生产中主要依赖化肥、除草剂，而不注重有机肥的施用，导致土壤有机质含量下降、有益微生物少、土壤板结、通透性差、地力下降，给百合的生长发育带来不利影响。因此，中耕除草在百合生产中的作用不可忽视。百合中耕除草一般进行3次左右，进行中耕除草时，宜浅锄，不宜过深，以防造成百合根茎伤害，感染病菌，引起病害发生。第1次可在冬季出苗前1个月进行，第2次在百合苗高10 cm左右时结合施肥进行，第3次在4月下旬进行。百合生长封行后，一般不进行中耕除草，利用杂草进行遮荫，降低地表温度，为百合生长发育创造适宜的温度，防止高温造成百合早衰。
2 追肥
百合是耐肥植物，生育期长、需肥量大。在生产中如果完全靠基肥，往往会造成后期缺肥，生长发育不良，引起早衰，产量低[1]。因此，在百合生长过程中，还必须进行追肥，追肥宜早不宜过迟，过迟易造成脱肥，长势差。追肥可进行2～3次，如有条件，第1次在冬季进行，在百合畦面上撒施经无害化处理的有机肥37.5 t/hm2。另外，有沼气的可以用沼液进行追肥，但浓度不能过大。第2次在百合出苗后，苗高8～10 cm左右结合中耕除草进行，可以施腐熟的饼肥2 250～3 000 kg/hm2。第3次在打顶前后进行追施氮、磷、钾复合肥300 kg/hm2左右。另外，可以进行叶面施肥，用0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素溶液叶面施肥3～4次，10 d喷1次，有明显的效果。
3 清沟排水
百合含有大量的淀粉，对土壤水分含量比较敏感。如果出现田间渍水，则会造成百合生长不良，根茎进行无氧呼吸，导致百合中的淀粉转化为醇类，从而引起百合腐烂。因此，必须加强清沟排水工作，特别是梅雨季节和百合进入休眠期后，更要注意排水，要求做到雨停畦干、沟无明水[2]。
4 打顶与除珠芽
打顶和除珠芽是提高百合产量的重要措施，打顶可以控制百合生殖生长，减少养分的消耗，促使百合叶片制造的养分向地下部位输送，从而达到提高百合产量的目的。打顶必须在晴天露水干后进行，不能在阴雨天进行，打顶时只需将百合生长点摘除，打顶不能过早或过迟。过早，百合鳞茎提前膨大，但由于百合叶片数少，制造养分少，叶片衰老后，没有新叶制造养分，百合产量不高;过迟，百合已进入生殖生长，消耗了大量的养分，也影响百合产量。因此，在百合生长到80～90片叶时进行打顶。珠芽成熟后，在晴天用小木棍轻敲百合植株即可[3-4]。为防止百合病害的发生，在打顶和去珠芽前喷1次药剂进行预防为佳。
5 病害预防
百合病害种类多，一旦发生病害，防治非常难，目前尚无特效药治疗百合的病害。因此，百合病害预防十分重要。主要措施如下：一是种子消毒，可以消灭种子带有的病菌[5]。二是合理轮作，可以有效地控制百合病害，特别是实行水旱轮作，效果良好。三是清洁田园，在百合采收后，及时清除田间百合枯枝、烂叶等，进行深埋或焚烧，减少田间病菌。在刚刚发现病害时摘除病叶、拔除病株等减少田间病源，及时喷药防治。在病害发生前3～5 d喷施保护性药剂进行保护。根据病害种类选用适宜药剂进行防治。四是土壤处理。在百合采收后，可以利用夏季高温对百合田土壤进行消毒[6]。
6 防高温障碍
百合鳞茎适宜生长温度在28 ℃左右，夏季温度高，不利于百合鳞茎正常生长，易造成百合早衰。可在畦面铺1层稻草或杂草，降低地表温度、保持土壤疏松。同时，覆盖的稻草或杂草腐烂后为百合提提供养分，增产效果较明显。
7 参考文献
[1] 张华娟.淺析大田作物早期田间管理及灌溉技术[J].农民致富之友，2019（11）：33.
[2] 关宇娟.北方卷丹百合田间管理技术[J].农村百事通，2016（17）：29-30.
[3] 崔著明.食用百合栽培与病虫害防治技术研究[J].农业与技术，2019， 39（8）：121-122.
[4] 张梅菊，穆冬雨.试论玉米生长发育及田间管理技术[J].农民致富之友，2019（4）：9.
[5] 孙荣芳.浅谈水稻种植田间管理与病虫害防治[J].南方农业，2019，13（5）：17-18.
[6] 赵悦，王倩，张英华，等.植物生长与田间管理虚拟仿真教学系统的建设[J].高等农业教育，2019（1）：87-91.
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