宿州市粮食干燥机械化生产现状及对策
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摘要 本文介绍了宿州市粮食烘干机利用现状，分析了推广烘干机存在的问题，并提出了相应的对策，以期为推广应用粮食烘干机提供参考。
关键词 粮食烘干机;现状;问题;对策;安徽宿州
中图分类号 S226.6 文献标识码 A
宿州市地处黄淮海平原，是安徽省粮食主产区。2018年全市主要粮食作物种植面积为82.8万hm2，总产量430万t（其中小麦种植面积43.3万hm2，总产241.62万t;玉米种植面积25.8万hm2，总产170.65万t）。近几年，由于联合收割机保有量快速增加和跨区作业模式的推广使用，收获期相对缩短，大量谷物自然晾晒、存放相对矛盾较为突出。推广使用谷物烘干机能有效减少人工晾晒成本，防止谷物发生霉变，相对提高谷物的品质，避免粮食损失，实现粮食颗粒归仓。
1 宿州市粮食烘干机利用现状
2014年塔式烘干机保有量19台，2015年塔式烘干机新增34台，2016年新增36台，2017年新增38台，2018年新增39台，烘干机保有量166台。目前，宿州市小麦、玉米烘干率不足5%。购买烘干机的用户主要为种粮大户、农机专业大户、农村专业合作经济组织、粮食生产加工龙头企业等。由于近5年来农机购机补贴政策的引导，小麦收割机保有量迅速增加，宿州市种粮大户小麦集中在完熟期收获，籽粒水分在20%以下，收获后自然晾晒1～2 d水分就可降至12%以下，达到收储标准。因此，正常年份粮食烘干机用于烘干小麦不足5%。从近几年玉米机收发展趋势看，宿州市玉米机械化收获技术得到快速推广应用、机收水平显著提升。玉米收获机收获形式均为摘穗、剥皮、秸秆还田，农民将收获的玉米穗进行自然晾晒风干后，再脱粒销售。目前，玉米籽粒收获处于起步阶段，影响玉米籽粒机械化收获的主要因素有籽粒破碎率、损失率、含水率、籽粒存贮。宿州地区多数玉米籽粒成熟时含水量在30%～35%之间，有的年份还偏高。机收籽粒要求含水量在25%以下，果穗和籽粒含水量高、脱水慢，在收获和脱粒过程中会增加籽粒破碎率（破碎了籽粒完整性，易发生霉变，霉变率超过2%时不适宜作饲料），造成经济损失。
2 推广烘干机存在的问题
2.1 国家对烘干机补贴力度不够
虽然国家对推广烘干机的态度很明确，也投资了部分项目，但没有制定远期规划、采取可行的措施，如除了购机补贴还加大地方市、县级叠加补贴，适当选择国家级、省级农机专业合作社作为示范试验试点逐步推进。午季、秋季虽然各地公路晾晒的情况都比较严重，但都是禁令多于疏导，因而烘干机械化处在自由无序发展状态中[1]。
2.2 缺乏对谷物品质的实际控制指标，没有按照优质优价收购
小麦、玉米适宜低温慢速干燥，烘干一批谷物需要十几个小时，农民对谷物干燥规律认识不足，一贯追求干燥速率。目前，我国对玉米的质量评价指标主要是水分含量、含杂率和霉变程度，缺乏对玉米品质的实际控制指标，收购小麦、玉米时没有对这些指标进行严格分级收储，实现优质优价收购。农民基本上还是自然晾晒，注意力主要放在控制谷物的水分状态，干燥不霉变是农民对谷物干燥和贮藏最终要求。很多都是粮贩主动上门收购，所以很少有人愿意为了粮食的品质与增值而投入烘干费用。
2.3 烘干机的稳定性、适应性有待提高
从干燥烘干机械的适应性来看，现有的干燥烘干机一般对粮食的纯净度要求较高。然而，目前采用的联合收割机收获的粮食含杂率太多，特别是机收玉米籽粒要求含水量在25%以上，若果穗和籽粒含水量高，在收获和脱粒过程中会增加籽粒破碎率，谷物的纯净度直接影响干燥烘干机的稳定运行。因此，机械干燥前还必须配备清选机进行清选，提高烘干机的稳定性。
2.4 干燥成本高、设备利用率低
1座中等规模的粮食烘干加工厂建设所需的机械设备、厂房（包括配套设施）投资分别为40万元及10万元，并且仍需要一定的流动资金，实现工厂化经营。相应的设备烘干量为800～1 200 t/（台·季），收费按照80元/t计算，利润约为40元/t，纯收益4万元/季度，受到夏季烘干作业量较少的影响，年收益在5万～6万元。如此计算，投资者投资建设中等规模的烘干加工厂，成本回收时间为6～8年，因而投资者的即期收益不多，甚至有亏本的风险，降低了投资者的投资积极性。2015年以前，大部分的粮食烘干机械设备采用的热源以煤矿为主，原因是煤炭热值较高、价格低廉、运输方便，但随着我国环境保护力度的不断增加，燃烧后排出含氮及含硫气体的煤炭因而被列入禁用名单，直接造成了投资者之前采购的设备由于不符合目前的环保要求而不得使用，而购买新设备及改造成本过高[2]。另外，采用环保型燃料成本过高，进一步影响烘干机的销售量。
2.5 粮食烘干设施建设无“地”可建
粮食烘干设备的安装地址，已经成为农业机械化发展中不可忽视的问题，平均一組烘干机若按照3台（套）计算，占地1 000 m2。尽管我国烘干机设备用地已经归于农业设备用地的范畴，但是由于对使用地的比例指标具有明确限制，且用地转化审批手续繁琐，造成粮食烘干建设用地问题长期得不到有效解决。国家政策一方面积极鼓励粮食烘干机的使用和推广，另一方面又限制设备用地，导致即使用户有心购买，也无法顺利使用。
3 推广粮食烘干机械对策
3.1 加大烘干机的补贴力度
由于烘干机价格昂贵，一般只有大型农场、种粮大户、收储大户才能买得起、用得起。因此，建议市、县要加大叠加补贴，把粮食烘干上升为粮食安全高度，适当选择国家级、省级农机专业合作社作为示范试验试点逐步推进;把粮食干燥机械化列入重点发展推广项目，对购置粮食干燥机的用户实行政策上支持、资金上补助、技术上服务的三配套扶持政策[3]。
3.2 粮食收购部门体现优质优价原则
传统的自然晾晒，粮食干燥均匀性差;粮食的快速、过度干燥或不及时干燥都可导致粮食品质下降，并且在摊晒过程中易混入沙、石、泥等杂物。采用粮食干燥机，特别是新型低温干燥机，由于其对热气流温度、粮食含水率、粮食及环境温度、粮食降水率进行严格控制，能确保粮食均匀干燥，污染少，品质优[4]。对采用粮食干燥机烘干的粮食实行优价收购，引导农民自觉采用粮食干燥机。
3.3 加大对操作人员的培训力度
从干燥烘干机械的适应性来看，现有的烘干机一般对粮食的纯净度要求较高，对于小麦、水稻收获后的含杂率均在可控范围，对烘干机的稳定性影响不大。然而，目前采用的玉米籽粒机对含水量要求较高，因而需加强培训操作人员熟练掌握操作规程，提高烘干机的稳定性。
3.4 增加粮食烘干作业补贴
通过对谷物干燥成本进行专业分析、核算，制定烘干作业补贴标准，避免补贴后的烘干机缺乏持续性的运营能力造成损失，从而带动烘干作业机械化健康发展。在粮食主产区，根据粮食的产量，以乡镇为单位合理布局粮食烘干中心，促进粮食干燥机械化发展，保障粮食生产安全。
4 参考文献
[1] 汤楚宙，杨文敏.谷物干燥机械推广难的原因分析与解决对策[J].农机科技推广，2003（4）：12-13.
[2] 谢尚臻.是春天还是寒冬？浅谈烘干机行业滑坡缘由[J].农机市场，2019（1）：29-31.
[3] 赵炳国.解决诸城市粮食干燥与储存问题的对策和建议[J].当代农机，2016（12）：66-68.
[4] 尤成彬.浅谈谷物干燥机械推广的可行性[J].农业机械，2001（3）：31-32.
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