猕猴桃丰产栽培管理技术
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作者:崔潇
摘 要：为探索猕猴桃丰产栽培管理技术，满足市场需求，增加农民收入，于2014-2020年进行了猕猴桃丰产栽培试验，供试面积1.5公顷。主要栽培技术：整地、立架拉丝、苗木定植、苗木定干、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及适期采收等。经过6年的试验管理，其结果早、产量高、品质好、耐贮运、抗病性和适应性强等综合性状表现突出，2020年每亩产量达2050千克，纯收入2.1万元以上，经济效益显著，老百姓的认可度高，在当地得以大面积推广。
关键词：猕猴桃;丰产栽培技术;病虫害防治;适期采收
猕猴桃富含维生素C和10多种氨基酸，在水果中被誉为“水果之王”[1]。猕猴桃除具有非常高的营养价值外，还具有较好的医疗保健作用，其果实及系列加工产品备受人们喜爱。为探索猕猴桃丰产栽培技术，满足市场需求，增加农民收入，于2014―2020年在东平县旧县乡吉城四村进行了猕猴桃丰产栽培试验，经过6年的细心管理，其结果早、产量高、品质好、耐贮运、抗病性和适应性强等综合性状表现突出，得到当地老百姓的认可，在旧县乡得到大面积推广，目前种植面积达38公顷。
1 园地概况及丰产效应
试验园位于东平县旧县乡吉城四村的东北面，占地面积为1.5公顷，该地水源充足，背风向阳，土壤疏松、土质肥沃，排水良好，土壤为褐土，pH值7.0，土壤有机质含量0.9%左右，土层厚度80厘米以上。当地的年平均气温为13.40 oC，年日照时数为2 446.2小时，无霜期201天，年降水量640毫米，降水多集中在7-8月。2014年3月上旬选用2年生优质嫁接苗定植，由于猕猴桃为雌雄异株植物，栽植时要搭配好雌雄株，并且注意授粉雄株的开花期与雌株要保持一致，采用的雌雄株比例5∶1，株行距3米×4米。苗木定植缓苗后长势很强，生长量非常大，且易成花，坐果率高，第3年开始结果，产量达620千克/亩;第6年产量达2050千克/亩，亩纯收入2.1万元以上。
2 主要栽培技术
2.1 整地
2013年秋末冬初按照行间距4米挖栽植沟，沟深、宽各80厘米，将表土与心土分别堆放。回填时，按照每亩施腐熟有机肥4500千克、钙镁磷钾肥90千克的标准，将肥料与表土混合均匀后填入沟内，再把心土填入上部，然后灌水沉实，荡平，备栽。
2.2 立架拉丝
猕猴桃生长势特别强，为便于田间管理，利于园内通风透光和蜜蜂授粉，采用T形架栽培是一个不错的选择。就是在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形似 T 字的小支架。用全长2.8米的水泥柱作支柱（埋入地下80厘米），地上部净高2米，横梁长1.5米。横梁上顺行架设3道高强度防锈铁丝。沿猕猴桃栽植行向的正中央，每隔两株（也就是6米）立一个支架[2]（图1）。
2.3 苗木定植
2014年3月上旬沿栽植沟每隔3米挖一个栽植坑，坑深30～40厘米。坑挖好后，选2年生优质嫁接苗，剪除伤根，在阴天或傍晚栽植。苗木栽植深度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中，以露出地面4厘米左右为宜。回填时，为使根系舒展，边培入细土，边轻提并轻轻抖动苗干，促使土壤布满根部的所有空间，用脚轻微踏实，然后继续填土至坑满。坑填满之后，灌足水，使根系和土壤密切接触;水下渗后再填土覆盖，最终填土至高出地面10厘米左右，防止土壤过快失水、干裂及虚土踏实下沉形成坑。
2.4 苗木定干
为提高苗木成活率，促进其快速生长，进行苗木定干是一个很有效的方法。一般是保留3～5个饱满芽，大体是低干苗从嫁接口以上30厘米处剪断，高干苗从距离架面牵引丝下10厘米处剪断。剪口要用油漆作为保护剂进行涂刷，防止苗干水分蒸发。定干后，为使幼苗固定避免风折，要立竹竿将苗干绑缚其上（图2）。
2.5 土肥水管理
为增加果农收入、培肥地力，在猕猴桃结果前，行间可间作花生、大豆、苜蓿草等矮秆作物。每年秋季结合施肥逐步进行全园深翻，既改善立地条件，也可冻死越冬的病虫害。猕猴桃对肥水要求较高，要重施基肥，多施有机肥，科学追肥，适时浇水。基肥以秋施为好，应在果实采摘后尽早施入，一般在10月下旬至11月中旬，以农家有机肥料为主（图3），占全年总施肥量的60%以上，并辅助施入占全年施肥量30%的生物有机肥，使土壤保持营养均衡，增强土壤肥力和生物活性，改善土壤的团粒结构。壮果肥于谢花坐果后施1次以磷肥为主的复合肥。叶面喷肥一般在6月份后每隔10～15天喷施1次叶面肥，常用叶面肥浓度为尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.3%。宜在无风或微风的天气上午10时前、下午4时后进行，喷后间隔时间未达到1个小时后下雨，应在间隔1天后的下午补喷。喷布时叶面、叶背及果实表面都要喷到，且以叶片背面喷布为主，且喷细、喷匀，肥液在叶片上呈现欲滴未滴时为最适喷布量。最后一次叶面肥在果实采收前20天。每次施肥后及时浇水。花后40～50天，必须灌水1次，以促进新梢生长和果实发育;果实膨大期和成熟期，结合降水情况，适时灌水;雨季应注意排水，雨季过后秋季控制灌水，以免影响果实的成熟。果实采收后，根据天气情况，深翻施肥后灌水;土壤封冻前灌封冻水[3]。
2.6 整形修剪
整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键。合理的修剪不仅可以使树体更加健壮，而且可以使果树具有更长的生命力，还可以大大减少肥料的使用。由于猕猴桃伤流比较严重，一般在入冬后至1月份进行冬季修剪最为适宜。笔者把单主干双主蔓形作为猕猴桃的合理树形，冬季修剪常采用短截和疏剪两种方式合并进行。将往年的结果母枝更新回缩，特别是将病虫枝、枯枝和弱枝一并疏除，选择生长健壮的直径1厘米以上的枝蔓作为结果母蔓，并短截去除较弱的部分。果枝短截时，应从结果部位以上保留6～7片叶子处剪掉。若剪口下芽体萌发副梢时，应及时从基部剪除。如该果枝没有长到 7 个芽就停止了生长，则无需再进行修剪，这种自停枝一般是来年结果最好的结果母枝[4]。从5月下旬至8月中旬进行夏季修剪打顶。第一次打顶是在树苗新梢长到60厘米左右时进行，花前或开花初期对结果枝可掐去嫩尖，以后发出副梢时可留3～4片叶进行再次打顶。对于长果枝和徒长果枝，在结果前留7～8片叶打顶（图4）。10天左右在打顶处以下几个芽萌发次生枝，可留5～6片叶再打顶。新梢生长旺盛，为了控制其徒长，在其新梢长至40厘米时进行绑蔓，尤其是徒长枝梢要进行曲、扭、拉等整形方式，再水平引缚，普通营养枝及中长结果枝采用倾斜引缚。同时疏除雄株上的细弱枝。留作第2年的雄花母枝保留1米左右剪截[5]。
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