互助县蔬菜生产存在的问题及对策
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作者: 代雁
摘要从基地面积、育苗设施、技术人员、营销方式、合作组织等方面阐述了互助县蔬菜生产存在的问题，并提出了今后发展的对策，以期促进当地蔬菜产业的发展。
关键词蔬菜生产；存在问题；对策；青海互助
中图分类号 S63；F326.13 文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）11-0383-01
蔬菜是人们每天必需的主要副食品，大力发展蔬菜产业，对保证城镇供应、改善人民生活、帮助农民脱贫致富、提高农业经营水平、发展县域经济具有重要意义。互助县春季气温上升缓慢，夏季凉爽，冬季寒冷，这种特殊的气候条件，在一定程度上制约着互助县露地蔬菜生产的发展。近几年随着设施农业的发展，打破了自然条件的限制，改变过去的一季生产为四季生产，一季增收为多季创收。同时，随着经济的发展和人们膳食结构的改变，蔬菜供求矛盾日益突出，蔬菜供求由数量性向质量性转变。因此，实施“菜篮子工程”、加强“菜园子”基础设施建设是互助县当前蔬菜生产的当务之急，也是解决居民吃菜、发展全县特色农业的途径之一。
1互助县蔬菜生产存在的问题
由于自然条件和历史的原因，互助县的经济文化和科学技术比较落后，蔬菜生产基地与供应基地的建设起步晚，底子薄，基础差，每年从12月至翌年5月，自产蔬菜严重不足，市场供需矛盾突出，主要依赖外地（主要从西宁）调运来调节全县市场的蔬菜供应，由于运输线长，致使蔬菜成本高，价格贵，容易变质。随着经济的发展，城镇居民和流动人口的增加，互助县的蔬菜生产和供应远远不能满足人们的生活需要[1-2]。
1.1蔬菜基地不足，育苗设施落后
虽然全县的日光节能温室达6 000栋，面积达200 hm2，但分布较零散，尚未形成规模。互助县台子乡的温室有一定的规模，但是只能供应一些绿叶类蔬菜，精细类的蔬菜仍然供应不上，供求矛盾日益突出。互助县蔬菜生产发展多年，农民对辣椒等茄果类蔬菜的育苗技术没有完全掌握，秧苗的数量和质量跟不上生产要求，育苗基地建设与保护地生产不相适应。例如该县哈拉直沟乡的新庄村、五峰镇的上马村种植的辣椒秧苗都是从乐都县购买的，秧苗质量差，而且增加农民的投资。
1.2专业技术人员缺乏，蔬菜产品的营销方式落后
由于缺乏蔬菜专业技术人才，对目前蔬菜生产上的许多科技难题，无法组织力量攻关，对一些低成本、高效益的实用技术难以大面积推广和应用。应该说销售环节是农民最终能取得收入的重要环节，互助县离城镇较近的农户到了收获季节，都是通过三轮车、自行车运到县城卖菜，离城镇较远的乡镇农户，在公路边上摆摊设点进行销售。这种落后分散的销售方式最大的问题是阻碍科学技术的普及和发展，严重阻碍了互助县蔬菜生产向高质量、高效益、无公害方向发展。
1.3缺乏专业合作经济组织，蔬菜贮藏保鲜落后
全县蔬菜产业中没有一家合作组织，没有专业的蔬菜批发市场和自产自销的市场，技术推广、农资社会化服务体系不完善等，严重制约着互助县蔬菜产业发展。蔬菜是一种鲜嫩的农产品，容易腐烂，而全县在蔬菜保鲜方面根本做不到，造成菜多伤民的现象，农户种菜的效益不高，严重影响了农户种菜的积极性。
2对策
2.1强化组织领导，落实扶持政策
当前，全县蔬菜产业的发展正处于起步阶段，加大行政推动的力度显得尤为重要。由县蔬菜技术服务中心牵头负责全县蔬菜产业的规划、设施农业的建设、生产技术的制定、扶持政策的落实，产供销的协调服务与各项工作的监督考核工作[3]。
2.2建好蔬菜基地，搞好规划布局
在县城较近的台子乡、威远镇、塘川镇、东沟乡等建好城镇的蔬菜基地；加速发展红崖子沟、哈拉直沟等5个东部乡镇的紫皮大蒜基地，扩大规模，提高种植效益；利用互助县冷凉的气候条件，在东和乡、林川乡、南门峡镇、五十镇等远离县城的乡镇，发展订单农业，以生产双孢菇为主，充分利用现有的设施条件，逐步向规模化、立体化种植方向发展。充分利用互助县冬无严寒、夏无酷暑、日照充足，气候具有明显垂直分布的特点，在台子乡、林川乡、东沟乡等灌溉方便的乡镇大力发展露地蔬菜，主要种植娃娃菜、甘蓝、菜瓜等大宗蔬菜，弥补市场淡季供应[4]。
2.3增加蔬菜产业技术含量，加大科技投入
利用高效节能日光温室，种植高效的白玉春萝卜、西瓜、花卉、樱桃西红柿、双孢菇等品种，同时不断引进高产、优质、抗病的新品种；在种植模式上进行套种和立体栽培；在栽培技术上采用嫁接技术、促控技术与膜下灌水、配方施肥等技术[5]。
2.4建立良种繁育基地
为了保证生产用种，与省内外种子企业、科研院所联系，定点生产，按时供应。油白菜、萝卜、菠菜、菜花、甘蓝等种类，应尽快建立专业化生产基地，在此基础上广泛开展引种，筛选及提纯复壮工作，同时严格建立品种审定、良种繁殖、种子检验和检疫工作[6]。
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2.5成立农村中介组织
农村中介组织是连接市场与农户的钮带，应大力扶持发展蔬菜生产合作组织和专业营销、加工企业，以提高生产规模化、组织化程度[7-8]。建立和引导鼓励企业开展蔬菜深加工和贮运保鲜研究，以增加蔬菜生产的附加值，提高蔬菜产品品味和质量。大力推广“公司+基地+农户”的经营模式，形成一个“建基地，连市场，下订单，打品牌，搞配送”一体化的产销网络，以有力地促进互助县蔬菜产业的发展，增加农民收入[9-11]。
3参考文献
[1] 师存梅.互助县蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2010（18）：371-372.
[2] 刘生荣，崔大年.互助县日光温室蔬菜生产中存在的问题及对策[J].青海农技推广，2008（4）：35.
[3] 陈安茹.无公害蔬菜发展现状及其技术要求[J].现代农业科技，2010（23）：152.
[4] 郑志广.我国无公害蔬菜发展现状及趋势[J].内蒙古农业科技，2001（3）：44-46.
[5] 吴玉峰，其日格，杨新宇，等.包头市蔬菜产业现状及发展对策[J].内蒙古农业科技，2009（5）：12-14，22.
[6] 刘林英.临汾市设施蔬菜发展现状调查与思考[J].现代农业科技，2010（14）：375-376.
[7] 方伟，张青，惠成章，等.沈阳市设施蔬菜产业发展问题及对策[J].农业经济，2011（1）：18-20.
[8] 杨新琴，赵建阳，潘慧锋，等.“十二五”提升浙江蔬菜产业的对策措施[J].浙江农业科学，2011（2）：224-226.
[9] 师存梅.互助县蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2010（18）：371-372.
[10] 梁胜昌.王灵农场蔬菜产业的发展状况问题与对策[J].广西农学报，2010，25（6）：55-56，67.
[11] 王洪.蔬菜产业成高效农业新亮点[J].中国农垦，2011（1）：17-18.
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